Almás kígyó rétes mézes dióval

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Budapest

Nagyon sokszor készült gyerekkoromban ez a sütemény, akkor még nem szerettem valamiért. Pedig nagyon finom a tésztája. A töltelék pedig a dióval kicsit különlegesebb a megszokott sima almásnál. #énkönyvem

Almás kígyó rétes mézes dióval

Nagyon sokszor készült gyerekkoromban ez a sütemény, akkor még nem szerettem valamiért. Pedig nagyon finom a tésztája. A töltelék pedig a dióval kicsit különlegesebb a megszokott sima almásnál. #énkönyvem

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

90 perc
24 szelet
  1. Hozzávalók 3 rúdhoz:
  2. 50 dkgliszt
  3. 20 dkgzsír (vagy 25 dkg vaj)
  4. 1 dbegész tojás
  5. 1 dbtojássárgája
  6. csipet
  7. 2 ek(por)cukor
  8. 1-1,5 dltej
  9. 2 dkgélesztő
  10. Almás töltelék:
  11. 1,5 kgreszelt alma
  12. 3 ekcukor
  13. 2 tkfahéj
  14. 15 dkgdurvára tört dió
  15. 2 ekméz
  16. 0,5 dlrum
  17. 1 dl víz

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    Az almás töltelékhez az almát lereszeltem és cukorral meg fahéjjal ízesítettem. Megpároltam.

  2. 2

    Közben egy másik lábosban karamellizáltam a mézet és hozzákevertem a durvára tört diót.

  3. 3

    Kicsit hagytam, majd ráöntöttem az alkoholt és a vizet. Addig főztem, míg elforrta a folyadékot. Akkor belekevertem az almába.

  4. 4

    A tésztához a lisztet elkevertem a cukorral, csipet sóval és elmorzsoltam a zsírral. Kis mélyedést csinálok a közepébe. A tejet pici cukorral fellangyosítottam, majd belemorzsoltam az élesztőt. A mélyedésbe öntöttem. Hagytam felfutni.

  5. 5

    Hozzáadtam a tojást és a sárgáját, majd összegyúrtam. Letakarva 10-15 percet hagytam pihenni.

  6. 6

    3 részre osztottam. és téglalap alakúra nyújtottam, majd a tészta széleit 2 centi széles csíkokra bevagdostam. Középen maradjon hely a tölteléknek.

  7. 7

    A középső sávba rakom a töltelék 1/3 -át, majd hol egyik hol másik oldalról behajtottam egy-egy csíkot. Áttettem szilikonpapírral bélelt tepsibe és bekentem a tetejét felvert tojással.

  8. 8

    180 fokos előmelegített sütőbe tesszük és szép pirosra sütjük.
    Kivesszük, hűlni hagyjuk.

  9. 9

    Megszórjuk porcukorral és felszeleteljük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Közzétéve:
Budapest
Már 2010 óta jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. Ezekben az években saját blogot írtam, a név is onnan maradt meg.11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokan ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.Az elmúlt fél évem azzal telt, hogy életmódot váltsak. A szépen fogyó kilók azt hiszem jól mutatják, hogy a megfelelő úton járok. Jobban is érzem magam. Így mostantól egyre több diétás recept fog felkerülni tőlem, de még bőven van a hagyományos receptekből is a tarsolyomban.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Gabriella Hegedüs
Gabriella Hegedüs @Gabriellababy1
Szia. Szerinted simán èlesztő nèlkül is szèp ès finom lesz? Most sütök hibrid fonott kalácsot, pizzás csigát ès almásat is akarok. Huhh ès főzök is ha kiolvad a hús.

Hasonló receptek