Ayam Pandan ala Thailand

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Masak ter_niatz buat #GoDa_Paders barengan @KomunitasPaders hehe.. tp aslinya mah pengen bikin dari dulu pas liat acaranya chef Phol pake resep asli dari Negri Gajah Putih sono..
Sengaja kepasar beli pandan, pdhl tetangga banyak yang punya.. (kan bukan punya mimi🤭), tapi krn punya tetangga biasa lebaran dipanen buat bunga makam, jadinya skrg masi kecil2, takut ga muat buat mbungkus ayam, soale ayam dipotong gede2.
Pake stok ayam di frezzer aja, sayap ayam yang udh dipotong 2. Kudunya mah pake fillet paha ayam biar hasilnya juicy dan cepet mateng pas digoreng. Tapi daripada beli lagi, sementara sayap nya tuuhh bingung mo diapain.. jadinya cuss manfaatkan buat meng_GoDa dan buat bekel 3F..

Source : kokikuTV
Resep #GA_mimi #110
Pekan ke 40
#GoDa_BungkusGodhong
#Komunitaspaders
#Cookpad_Paders
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Magelang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 450 grfillet paha ayam, potong jangan terlalu kecil/besar
  2. 2 bhakar ketumbar/cilantro, cacah halus (mimi skip)
  3. 2 siungbawang putih, cincang halus
  4. 2 sdmkecap asin
  5. 2 sdmsaus ikan (kecap ikan)
  6. 2 sdmsaus tiram
  7. 1/4 sdtlada bubuk (tambahan mimi)
  8. 1 sdmminyak wijen
  9. Secukupnyadaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam dan bersihkan. Mimi pakai sayap ayam yang di potong 2, ujungnya ga dipakai.

  2. 2

    Tempatkan ayam di mangkok bertutup, beri semua bumbu2 dan aduk rata. Simpan di kulkas min 30menit.

  3. 3

    Bungkus dengan daun pandan.

  4. 4

    Untuk resep aslinya, setelah dibungkus pandan ayam dikukus sebentar, tapi mimi langsung goreng dengan api kecil terendam minyak.

  5. 5

    Setelah ayam matang, tiriskan dan sajikan. Walopun ga dikukus tapi bisa mateng sampai kedalem bila menggunakan api kecil dan minyak banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Arimbi Wahyuningtyas
Arimbi Wahyuningtyas @arimbiwn06
bun kalo gak pake akar ketumbar bisa?

Ditulis oleh

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Resep Serupa