Bakpao susu lembut

Rika Anggriani
Rika Anggriani @cook_13643146
Bandung

Grgr beli bapao susu di tmpt dimsum, trus ternyata ga panas alias ga dikukus sma mreka jdi geram. Trus bkin sendiri hehe

Bakpao susu lembut

30 orang berencana membuat resep ini

Grgr beli bapao susu di tmpt dimsum, trus ternyata ga panas alias ga dikukus sma mreka jdi geram. Trus bkin sendiri hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 porsi
  1. Bahan roti
  2. 500 grtepung teringu kunci mas biru/rendah protein
  3. 5 gramfernimpan (setengahnya/bisa dikurangi)
  4. Sejumputgaram
  5. 1 sdtbaking powder
  6. 5 sdmgula pasir
  7. secukupnyaAir suhu ruang/susu
  8. Bahas custard susu
  9. 200 mlsusu cair
  10. 2 sdmmaizena / tepung terigu
  11. 100 grgula pasir/secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Campur fernimpan, gula dan sedikit air (kurang lebih 1 mangkok kecil) aduk hingga gula larut

  2. 2

    Campurkan terigu dan baking powder aduk hingga rata

  3. 3

    Tambahkan larutan fernimpan ke dalam fase kering, uleni hingga tercampur rata. Adonan akan terpisah lalu tambahkan air/susu hingga adonan kalis

  4. 4

    Ulenin adonan roti hingga tidak menempel pada wadah atau sampai tidak lengket di tangan dan bisa di kepal sempurna

  5. 5

    Diamkan selama kurang lebih 30 menit, dengan posisi wadah adonan tertutup

  6. 6

    Sambil menunggu, masak dgn api kecil susu cair yang di campur gula. Aduk hingga ada letupan pertama..

  7. 7

    Jika sudah terlihat agak mendidih, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan air sebelumnya, atau jika pakai terigu, masukan terigu yg sudah diayak secara perlahan

  8. 8

    Aduk campuran custard hingga tepung terigu larut, dan tidak bergumpal (fyi : proses ini cukup lama dan btuh kesabaran, jika ada gumpalan hancurkan dgn pengaduk dan aduk terus)

  9. 9

    Diamkan custard hingga cukup dingin

  10. 10

    Adonan yg sudah menggembang, di bentuk bulat sesuai selera kemudian di isi dgn custard yg sudah dingin, tempatkan pada kertas roti adonan yang sudah di bentuk

  11. 11

    Kukus adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang dari 15menit. (kukusan wajib dipanaskan dulu, dan jgn lebih dari 15menit krna bisa bkin bakpaonya kempes saat dingin kalo kelamaan di kukus)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rika Anggriani
Rika Anggriani @cook_13643146
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa