#ترشی#ترشی_کَبَر#سرآشپز_طلایی#ترشی_کاپاریسکبر درختچه ای است خاردار و پر شاخ و برگ که اکثرا بر روی زمین گسترده شده با برگ های باریک و به رنگ سبز روشن و گل آن چهار قسمتی به رنگ سفید و بسیار معطر که وسط آن مانند مو است. میوه آش را خیار کبر می نامند و تقریبا به شکل و اندازه بلوط است. رنگ میوه آن سبز رنگ با خطوط موازی سبز و یا زرد کمرنگ است و داخل میوه آن قرمز و پر از دانه های کوچک و لزج است. گیاه کبر علی رغم ظاهر کوچکش، ریشه بسیار محکم و طولانی با پوست ضخیم دارد که اغلب پس از خشک شدن از مغز چوبی آن جدا می شود. همچنین این گیاه ممکن است تا سی سال عمر کند.کبر بازکننده گرفتگی های طحال و کبد است و جزء بهترین داروهای برطرف کننده مشکلات سپرز (طحال) نام برده شده است.شیخ الرئیس بوعلی سینا می فرماید: سپرز(طحال) را از ماده سودایی پاک کند و بعد از آن بهبود کامل حاصل شود.پرورده کبر با سرکه و عسل دافع و خارج کننده سموم بدن و مدر سودا است.همچنین ترکیب کبر با ادویه های معطر مانند سنبل الطیب، اسطوخودوس، اذخر و عسل تحلیل برنده و خارج کننده ترشحات لزج سینه است و چون قاطع بلغم است از این رو برای دردهای مفصلی و سیاتیک و نقرس چه بصورت خوراکی و چه ضماد آن نافع است.گل کبر گلی است که بیشتر از لحاظ دارویی مورد بررسی قرار گرفته حال آنکه گلی است بسیار معطر و به شدت خوشبوی که عطری لطیف به همراه اندکی تلخی دارد. باعث تعجب است که بوی این گل منطبق با مد عطرسازی روز دنیاست و با گران قیمت ترین عطرهای دنیا رقابت می کند و این گیاه در نواحی مختلف جغرافیایی ایران بخوبی رشد می کند و شاید سرمایه گذاری بر روی اسانس این گل بتواند سود سرشاری راوارد کشور نماید.

#سرآشپز_طلایی

کافیه یکبار امتحانش کنین عاشقش میشین😍😋

لذیذ ترین مرغ ترررررش

#آلو#مرغ#گوجه_سبز

#ماهی_ تُن#غذای _ سالم#غذای _ رژیمی#بدون _ سرخ کردن

#سرآشپز_طلایی

#مرغ_ترش#سرآشپز_طلاییبا تشکر از رسپی پرچین عزیز (ashpazye_parchin)من قبلاً یکی دو بار مرغ ترش در منزل دوستان خورده بودم ولی حقیقتش خیلی بدمزه بودن☹😅 ولی از دستور پرچین جان خیلی خوشم اومد به نظرم همه چیزش مناسب بود.

مرسی از دوست عزیزم که یادم داده khatere damghani 😘# تیم سبز

سلام دوستان این عکس در حال آماده شدن هنوز مونده تا جا بیافته ببخشید عکس تار نیس بخار داره برای همین تار افتاده خورشت آماده شد بازم عکس میذارم❤و سبزی آماده بیرون دارن همراه گردو قاطی شده

#چالش#چالش_بهاره#مرغ

#طعم_خانه

#سراشپز_طلایی#مقدماتیاجازه دهید قضاوتتان کنند ؛ اجازه دهید اشتباه در موردتان فکر کنندبگذارید پشت سرتان حرف بزنند ، افکار دیگران مشکل شما نیستشما مهربان،متعهد به عشق ورزیدن و آزاد بمانیدمهم نیست آنها چه می گویند یا چیکار میکنندحق ندارید به ارزش خودتان و زیبایی صداقت وجودی خودتان شک کنیدفقط بدرخشید مثل هر روزی که میدرخشیدباتشکرازدستوردوست خوب کوکپدی ashpaziye_parchin@

براتون ایده یلدایی آوردم...وای که چقدر شب یلدا رو دوست دارم...من امروز آموزش ترشی کونوس رو براتون میزارم شمالی ها حتما شب یلدا رو سفره هاشون دیده میشه از واجباته😅🤪😋💫اینم شب یلدای سال۹۸💫تنها چند دقیقه ناقابل مى تواند از یک شب عادى، شب یلدا بسازد؛ولى با هم بودن است که آن را نیک نام کرده و در تاریخ ماندگار شده است#یلدا#سرآشپز_طلایی#ترشی_کونوس#شور_ازگیل

#سرآشپز_طلاییاین غذا را برای دورهمی دوستان مون درست کردم که دوستام عاشقش شدند

#سرآشپز_طلایی#مرغ_ترش_اناری

#سرآشپز_طلایی

من گوشت دوست ندارم بخاطر همین گوشت که درست میکنم یه چیزی باید همراهش باشه

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#ناهار#خوشمزه

#خورش#خورش_گوجه_سبز

خدا برای اینکه خوبی ها را به ما یادآوری کند، ماهی را در نظر گرفته؛ماهی که در آن ضیافتی به پا می کند و ما بندگان مهمان اوییم،در این ماه خدا است که با عشق از ما پذیرایی می کند تا ما خوبی ها را از یاد نبریم🙏💐ماه خوبی ها مبارک باد 💞#رمضان_ایرانی#ماه_برکت

#سرآشپز_طلایی#مرغ_ترش_گیلانی#نیمه_نهاییمرغ ترش یکی از غذاهای خوشمزه شمالی است یکی از پرطرفدارترین و اصیل ترین غذاهای گیلانه که با سبزیجات معطر محلی، مرغ، لپه...تهیه میشهطرز تهیه مرغ ترش گیلانی و مرغ ترش مازندرانی با هم متفاوت هستمرغ ترش مازندرانی رب انار داره

#دمی_بلغور#ِگمنه#دُرشتهدمی بلغور با زبان و گویش های مختلف اسم های مختلفی هم داره با تنوع در پخت ، بسیار خوشمزه اس . در خوزستان به نامهای دُرشته و گِمنه شناخته شده در غیر از جنوب بلغور نامیده میشه که در واقع همون گندم خرد شده اس با کالری بسیار پایین تر از برنج که در رژیم های لاغری توصیه میشه گویا این غذا در کشور ترکیه هم طرفدار های زیادی داره در جایی خوندم که درمنوی اکثر رستورانهای ترکیه وجود داره حالا اگر موافقید بریم با هم یک نوع ساده اما بسیار خوشمزه شو که همه نکاتشو از مادر بزرگ عزیزم یاد گرفتم رو با هم درست کنیم