Campurkan tepung, gula, garam, aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur dam air sedikit demi sedikit sambil diadon. Kemudian masukkan 3 sdm mentega cair, adon kembali hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

Satukan kedua bagian tersebut (ditimpah), kemudian tekan tekan pelan saja agar menyatu, kemudian diamkan sebentar baru nanti ditekan kembali agar lebih mudah menyatu. Lakukan hal ini dari nomer 5-8 sampai adonan habis.

Panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil saja agar adonan matang hingga ke dalam. Letakkan 1 adonan ke atas wajan, sambil ditekan perlahan hingga menjadi bulatan. Masak hingga warna bagian bawah agak kuning kecoklatan (tidak usah sampai garing, jika ingin disimpan). Kemudian balik adonan, ulangi sampai berubah warna kembali, angkat.

Lakukan hal ini sampai adonan habis. Jika wajan terlalu panas bisa diangkat dulu dari api ya biar tidak gosong. Roti cane bisa disimpan di freezer selama 1 bulan lebih. Jika ingin makan, keluarkan dari freezer terlebih dahulu, jika sudah tidak beku, panaskan kembali diatas wajan tanpa dikasi mentega lagi ya karena adonan sudah mengandung mentega dan minyak (sesuai selera kalau mau pakai mentega lagi 😊)