Batatas Smile Caseiras
Instruções para cozinhares
- 1
Coza na panela de pressão, as batatas com a casca e com a água (apenas a suficiente para cobrir o fundo) por cerca de 7 a 8 minutos.
- 2
Deixar arrefecer dentro da panela e depois de a descascar, amassar bem com a ajuda de um garfo, até ficarem em puré.
- 3
Adicionar o amido de milho e o pão ralado e ir amassando até ficar moldável. Temperar de sal e pimenta a gosto e com as mãos formar uma bola. Reserve no frigorífico por 30 minutos a 1 hora.
- 4
Passado esse tempo, colocar a massa de batata numa superfície enfarinhada, estender a massa com a ajuda de um rolo não deixando muito fina e cortar com um cortador circular ou com um copo não muito largo.
Com uma palhinha fazer os olhos e com a ajuda de uma colher, desenhar o sorriso.
- 5
Descole com a ajuda de uma espátula e coloque a fritar em óleo quente até dourarem.
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