Bolen Pisang

Pungky Oktavia
Pungky Oktavia @cookingwithky_
Prabumulih, Sumatera Selatan

Aku pikir buat bolen itu susah, ternyata sangat mudah sekali kok. Alhamdulillah first trial lgsg berhasil. Resepnya dari BADOCI, jelas bgt ada tips&triknyaa.

Bolen Pisang

23 orang berencana membuat resep ini

Aku pikir buat bolen itu susah, ternyata sangat mudah sekali kok. Alhamdulillah first trial lgsg berhasil. Resepnya dari BADOCI, jelas bgt ada tips&triknyaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 200 grtepung terigu protein tinggi
  3. 150 grmargarin (me: 100 gr royal palmia + 50 gr margarin)
  4. 2 sdmminyak
  5. Bahan B
  6. 400 grtepung terigu protein tinggi
  7. 150 grmargarin (me: 100 gr royal palmia + 50 gr margarin
  8. 60 grgula halus
  9. 2 sdtgaram
  10. 160 mlair
  11. Isi Bolen
  12. 14 buahpisang yang telah dikukus (dibagi 2)
  13. secukupnyameises
  14. secukupnyakeju
  15. Bahan Olesan
  16. 1 butirkuning telur
  17. 1 sdmsusu kental manis
  18. 1/2 sdmminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan A : Campur bahan A. Uleni sampai rata. Bulatkan sampai 25 pcs. Sisihkan.

  2. 2

    Bahan B : Campur bahan B. Uleni sampai rata dan tidak lembek. Bulatkan sampai 25 pcs. Sisihkan.

  3. 3

    Pipihkan adonan B dengan telapak tangan. Taruh adonan A d tengahnya. Bungkus sampai menutupi adonan A. Tekan lembut dgn telapak tangan. Taruh di wadah dgn posisi yg tadi bagian menutup dibawah ya. Lakukan hingga smua adonan habis.

  4. 4

    Diamkan adonan min 1 jam. Adonan di tutup agar permukaannya tidak kering.

  5. 5

    Ambil adonan (posisi yang tadi dibawah skrg diatas). Lalu gilas. Selanjutnya gulung seperti difoto.

  6. 6

    Gilas lagi. Lalu gulung.

  7. 7

    Tekan lembut dgn telapak tangan. Gilas lagi atas bawah kanan kiri. Lalu beri isian dengan pisang. Lipat bolen.

  8. 8

    Oles permukaan bolen dengan olesan. Bolen siap untuk dioven. Oven dengan suhu 180 derajat selama 30-45 menit. Sesuaikan dgn oven masing-masing.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pungky Oktavia
Pungky Oktavia @cookingwithky_
pada
Prabumulih, Sumatera Selatan

Komentar

Resep Serupa