#meinkochbuch

Ich habe türkisches Börek immer schon gerne gegessen, wollte aber keinen gekauften Teig dafür verwenden. Ich mag immer alles selber machen. Dann habe ich überlegt...Bei uns in Ungarn machen wir zwar kein Börek, es gibt aber einen Teig, der genau so ist wie Filoteig. Er wird aber bei uns mit Früchten oder süßem Quark gefüllt und mit der gleichen Methode aufgerollt und gebacken. Also habe ich einfach experimentiert und ja, es ist das leckerste Börek, das ich je gegessen habe. 😍

Ich hab keine Ahnung wo ich dieses Rezept mal gefunden habe, aber trotz Spinat kommt es sogar bei meinen Jungs an.

#weihnachtsbacken Bei uns ist die Weihnachtsdeko eingezogen, meine Tochter freut sich sehr auf diese Zeit und auf Weihnachten. Dazu musste dann auch ein passender Kuchen für diese Woche her, dieser ist es geworden und er zaubert schon beim Backen einen Weihnachtsduft ins Haus ✨😊✨

Hallo!😊Mein Besuch hatte sich einen Kuchen gewünscht mit Sahne...da ich den Kuchen morgens schon gebacken hatte musste ich ihn etwas abändern...d.h. in eine kleine Backform anstatt auf ein Blech, sodass es in meinen Kühlschrank gepasst hat...und ich habe den Kuchen in 2 Schichten gelegt 😇😇bzw. aufeinander gestapelt

26er Springform

Absolutes Comfort Food, was besonders in den Südstaaten der USA auf fast jeder Speisekarte zu finden ist. Es ist ein bisschen vergleichbar mit dem deutschen Hühnerfrikassee und einfach köstlich.Den Teig kann man auch perfekt für süße Pies benutzen und der Chicken Pot Pie lässt sich auch super einfrieren!

#lieblingskuchenDieser Kuchen ist einfach unsere absolute Nr. 1 😍

Dieser leckere Rührteig ist super schnell gemacht und kommt bei Klein und Groß gut an!

Dieses Jahr gibt es bei uns im Garten Zucchini ohne Ende. Gepaart mit der Möhre lässt sich diese wunderbare Quiche herstellen.#meinkochbuch #küchenreise

Mein Mann liebt Käsekuchen und ich habe solange getüftelt bis mein Kuchen besser als der von Mutti und fast so gut wie der von Oma geworden ist.

Cocina Latina oder doch eher cocina alemana? Heute zeigen wir euch ein Gebäck, welches sowohl in Deutschland als auch in Brasilien – vor allem im Süden - sehr beliebt ist: Der gute, alte Apfelkuchen mit Streuseln.Im 19. und 20. Jahrhundert fand die deutsche Einwanderung in Südbrasilien ihren Höhepunkt. Mit im Gepäck waren neben dem wichtigsten Hab & Gut eben auch die Lieblingsrezepte und Zubereitungsmethoden. So dauerte es nicht lange, bis deutsche Backvarianten ihren Weg in die brasilianische Küche fanden – allen voran der Kuchen. Heutzutage gibt es v.a. in Südbrasilien viele Kuchenrezepte, die auf den deutschen Backmethoden basieren. Es finden sich viele Obstkuchenvarianten mit z.B. Streuseln, Hefeteigböden oder einfach Rührteigen. Das Wort “Kuchen” wurde in Brasilien mit “cuca” getauscht, sodass wir euch heute eines von vielen brasilianischen “cuca de maçã” (dt. Apfelkuchen) Rezepten zeigen.#meinkochbuch

Ich hatte noch verschiedene Sachen zuhause und Lust auf Kuchen. Dabei kam dieser kleine Leckerbissen raus. Falls ihr den Kuchen in einer regulären Springform (26er) backen wollt, die 2,5 fache Menge nehmen.#backebackekuchen

Bei diesem Rezept könnte man die Menge von Fleisch und Gemüse nach Wunsch variieren, sowie die verwendeten Gewürze. Ich habe Kardamom und Siebengewürzemischung benutzt, da sie dem Fleisch einen sehr guten Geschmack verleihen :)#kartoffelliebe

Ich habe es versucht, um etwas zu machen, was sättigt und man gut kalt von Hand essen kann.Für Veganer schmeckt es auch mit veganem Käse. Die Zeit um den Teig ruhen zu lassen ist mehr, als der Aufwand an sich.Sollte ich was vergessen haben, bitte sagen. Ich hatte das Rezept gespeichert und nicht fertig gestellt.

Mit dem Müsli in den Streuseln was Besonderes, nicht zu süß und besonders mit frischer Schlagsahne dazu echt ein Traum. Und bestimmt auch mit anderen Früchten sehr fein. #meinkochbuch

Zucchini lassen sich zu fast allem verarbeiten! Diesmal eine sommerlich leichte Variante 😋

Kennt ihr Burgenländer Kipferl? Die aus Österreich stammenden Weihnachtskekse sehen zwar nicht besonders aus, schmecken aber richtig lecker. Bei uns dürfen sie zu Weihnachten neben den klassischen Weihnachtskeksen nicht fehlen.#allejahrewieder

Ein Genuss! Vor allem im #sommer, wenn es frische Marillen z.B. aus dem eigenen Garten gibt :) #meinkochbuch

Ein Nusskuchen Rezept das ich mir irgendwann einmal von Hand notiert hatte. Fragt mich bitte nicht woher...Habe das Rezept umgewandelt und von allen nur die Hälfte genommen um Muffins zu machen.#muffins #nussmuffins #backenmitliebe #leckerei

Vor diesem Rezept hatte ich etliche Versionen ausprobiert. Entweder musste man die Kartoffeln vorkochen, was den ganzen Prozess enorm verlängert, oder die Kartoffel kamen roh in den Ofen und oft waren sie dann bei mir nicht gar. Mit dem Rezept klappt es bei mir immer🤗!Die Menge ergibt 2 Portionen als Hauptgericht, oder 4 Portionen als Beilage#meinkochbuch

Dieses Faltenbrot ist der perfekte Begleiter eines Grillabends oder passt auch zu einem sommerlichen Salat. Es eignet sich auch zum Einfrieren und wieder aufbacken. In diesem Fall den Ofen auf 210° Umluft stellen, 15-20 Minuten backen, die Stücke umdrehen und 5 Minuten weiterbacken. Altes Faltenbrot einfach in kleine Würfel schneiden und im Ofen oder Dörrgerät trocknen. Diese dann als Croutons verwenden. #meinkochbuch

Ich liebe Johannisbeeren und freue mich riesig, dass wir davon wieder vier volle Sträucher im Garten haben 😍😍 Von der ersten Ernte gab's jetzt leckere Puddingteilchen 🤤♥️#meinkochbuch

Dieser saftige Erdbeer-Rührkuchen kann sich sehen lassen – dabei braucht man gar nicht viel Back- oder Deko-Talent, damit er gelingt. Die Zutaten für den Kuchenteig und die Creme müssen nur zusammengerührt werden. Der geschmackliche Clou ist der Basilikum, der sehr gut mit dem Aroma der Erdbeeren harmoniert. Viele Kräuter und Obstsorten lassen sich nämlich toll kombinieren. Man könnte anstatt des Basilikums auch Rosmarin oder Thymian in den Kuchen geben – das schmeckt ebenfalls hervorragend. Wichtig ist, dass man frische Kräuter verwendet und keine Getrockneten.Rezeptidee von https://www.henriettewulff.de/post/2020/05/08/erdbeer-kuchen-mit-rosmarin-vanille-frischkäse-creme#meinkochbuch#frühling#sommer

#küchenreise #meinkochbuch Ich wollte es schon ewig ausprobieren, nun habe ich es getan. Sie schmecken einfach nur yummy! Die wird es nun öfters geben. 😋😍

Wir lieben Pizza hier zu Hause. Aber die TK-Sachen finde ich persönlich nicht essbar und liefern lassen ist auf Dauer teuer. Der Teig lässt sich prima einfrieren und ist nicht nur für Pizza prima geeignet. Ich persönlich mache den Teig immer mit dem Teigprogramm in meinem Brotbackautomaten, aber es geht auch prima ohne. Und die meisten Zutaten hat jeder im Haus.

Diese Brötchen sind total lecker und super fluffig.Sie lassen sich außerdem sehr gut einfrieren und im gefrorenen Zustand wieder bei Bedarf aufbacken.#meinkochbuch

Donuts sind traditionell eher fettig und werden in der Regel frittiert. Um Donuts zu frittieren, braucht man keine Fritteuse. Ich frittiere die amerikanischen Krapfen in der Pfanne. Wer sie allerdings nicht ganz so fettig haben möchte, kann seine Donuts auch im Backofen bei 200°C oder Umluft bei 180°C und Gas bei Stufe 4 etwa 15 Minuten backen. Es gibt auch spezielle Donuts-Backformen, ähnlich wie Muffin-Formen, in denen die Donuts im Backofen gebacken werden können.

Ich hatte einmal Spätzle mit Vollkornmehl gemacht und die haben sehr gut geschmeckt! Die Vollkornmehlspätzle sind nicht so weich wie Spätzle mit Spätzlemehl, aber ich finde sie haben einen besonderen Geschmack und eine rustikale Farbe :) Passt gut zu Pilzen oder mit Käse als Käsespätzle!

Es muss nicht immer aufwendig sein.Bratkartoffeln simpel und lecker...