Este prato e modo de preparar o bacalhau é bastante simples e delicioso e foi inventado por um taberneiro em Lisboa e o seu sabor e simplicidade atravessaram fronteiras, sendo apreciado em diversos países consumidores de bacalhau.

A minha mãe fazia, muitas vezes para o meu pai, quando eu era miúda. Sinceramente, eu e o meu irmão não gostávamos muito, então, ela para nós fazia uns ovos estrelados, com batatas fritas e salsichas e para o meu pai fazia este petisco.O nome, pode não ser muito pomposo e requintado, no entanto, é um petisco típico desta zona, onde vivo e que se come em certos cafés e tasquinhas na zona do Porto. Experimentem,….

Nem sempre gostei de arroz de bacalhau. Lembro-me bem de quando era criança colocarem-me à frente arroz de bacalhau e eu detestar. Não gostava do sabor, das espinhas, enfim, são daqueles traumas que ficam e bastava olhar para ficar mal disposta.Mas acontece que os gostos mudam e agora faço a minha versão de arroz de bacalhau que considero ótima para o meu paladar.É bastante simples e como adoro sentir o sabor dos alimentos, considero-a perfeita.#caminhodossaboresUsei a medida - 200ml

Para esta receita decidi aproveitar umas sobras de bacalhau cozido que tinha. Um jantar para um, tão português, tão delicioso!

Neste Natal fiz como prato principal bacalhau com broa. Como sobrou 1 posta, que não daria para os 2, e, lá porque temos restos não temos de os comer sempre da mesma maneira, foi transformada num Bacalhau à Brás. Basicamente, é o tempo de desfiar, escolher espinhas e pele, porque é um prato super rápido de fazer.#aud_s_kitchen #bacalhauàbrás #bacalhau #codfish #cozinhar #cooking #cozinharcomamor #cookingwithlove #cozinha #kitchen

Este era um dos pratos preferidos do meu Pai 💝💟, faço-o muito frequentemente. É o típico Bacalhau cozido com batata, cenoura, couves e ovo mas faço sempre com um "topping".

Esta é uma receita de bacalhau com natas, mas diferente do que costumo fazer, pois juntei gengibre, uma especiaria com um aroma picante, que deu um sabor peculiar a esta receita.Espero que experimentem.#omeulivrodereceitas

Bacalhau à Brás é um dos pratos mais populares confecionados com este peixe. Consiste em bacalhau desfiado, batata palha frita, cebola frita às rodelas finas, ovo mexido, salsa picada e azeitonas. O excelente sabor depende da relação dos componentes da receita, principalmente a quantidade de cebola em relação ao bacalhau e o azeite usado para efetuar este prato. A receita foi criada por um taberneiro do Bairro Alto, em Lisboa, de nome Brás (ou Braz, como era usual escrever naquela época). A popularidade deste prato atravessou a fronteira, sendo possível encontrá-lo, por vezes, em ementas espanholas com designações como "revuelto de bacalao a la portuguesa" ou "bacalao dorado".#onerecipeonetree

O bacalhau é das proteínas com confeções mais variadas da cozinha portuguesa... #omeulivrodereceitas

https://pratocaseiro.blogspot.com/2022/06/feijoada-de-bacalhau-com-feijao.html

https://pratocaseiro.blogspot.com/2021/01/acorda-de-bacalhau-com-camarão-e.html

Tínha sobras de bacalhau em casa e apetecia-me inventar uma espécie de pataniscas de bacalhau. Como queria algo #saudavel ocorreu-me fazer uma crepioca com bacalhau a acompanhar com um belo esparregado que eu adoro 😋