Я всегда беру три вида сыра, два белых, один жёлтый. Все ингредиенты перетираются на тёрке и добавляется зелень и специи. Уровень соли регулирую брынзой, сулугуни 1.5 : брынза 2 : жёлтый сыр 1

Делаем плоский конверт из лаваша и поджариваем с двух сторон по несколько минут на сливочном масле. Можно и без масла, но худший вариант это на растительном.

Дать отдохнуть 3 минуты и разрезать. Подать со сладким чаем