Homemade Chicken Nuggets

H
H @pluffywuffy
Surakarta

Haloo semua 🤗

Ide bikin nugget sebenernya tidak jauh-jauh dari keadaan bingung "mau bawa oleh-oleh apa ya?"

Di rumah mas pacar,para keponakannya lagi pada kumpul.jadi saya pikir membawa nugget adalah ide yang bagus (sudah terbukti,omnya kebagian 2 biji doang padahal bawa sekotak penuh 😂)

saya ambil resep dari https://www.resepkoki.id/resep-nugget-ayam/ (dengan modifikasi sesuai selera dan bahan)

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#AntiRibet
#OlahanAyam
#Nugget
#NuggetAyam

Homemade Chicken Nuggets

2 orang berencana membuat resep ini

Haloo semua 🤗

Ide bikin nugget sebenernya tidak jauh-jauh dari keadaan bingung "mau bawa oleh-oleh apa ya?"

Di rumah mas pacar,para keponakannya lagi pada kumpul.jadi saya pikir membawa nugget adalah ide yang bagus (sudah terbukti,omnya kebagian 2 biji doang padahal bawa sekotak penuh 😂)

saya ambil resep dari https://www.resepkoki.id/resep-nugget-ayam/ (dengan modifikasi sesuai selera dan bahan)

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#AntiRibet
#OlahanAyam
#Nugget
#NuggetAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 porsi
  1. Bahan Nugget
  2. 500 gramfillet dada ayam,cincang kasar
  3. Secukupnyaes batu
  4. 1 buahwortel (sekitar ~75gr),parut
  5. 1 batangdaun bawang,cincang kasar
  6. 2 butirtelur,kocok
  7. 40 grtepung tapioka
  8. 60 grterigu protein sedang
  9. 5 sdmtepung roti
  10. 1/4 sdtbaking powder
  11. 2 sdmsusu bubuk fullcream (saya pakai d*n**w 😁)
  12. 5 siungbawang putih,cincang halus
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. 3 sdtcabai bubuk (saya skip di resep ini 😁)
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyakaldu bubuk
  17. Bahan Pelapis Basah
  18. 80 grtepung terigu
  19. 20 grtepung maizena
  20. 100 mlair
  21. Secukupnyagaram (opsional)
  22. Bahan Pelapis Kering
  23. Secukupnyatepung roti kasar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan alat dan bahan terlebih dahulu

  2. 2

    Masukkan bahan nugget ke food processor,haluskan hingga teksturnya homogen (Tips:anda dapat menghaluskan dua kali,kalau kapasitas penghalus tidak memungkinkan 😁)

  3. 3

    Masukkan adonan ke suatu wadah,cek kembali teksturnya.Anda bisa menambahkan tepung roti lagi sampai teksturnya tidak terlalu lembek

  4. 4

    Tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.jika kurang sesuai Anda bisa menambahkan garam atau kaldu bubuk sesuai selera

  5. 5

    Tuangkan adonan ke loyang (atau Anda bisa memanfaatkan daun pisang,kemudian gulung seperti membuat sosis 😁)

  6. 6

    Kukus adonan selama +/- 30 menit,atau sampai adonan tidak menempel pada lidi

  7. 7

    Keluarkan adonan dari steamer,biarkan hingga dingin kemudian potong sesuai selera.sisihkan 😁 (saya dapat ~80 potong,jadi bisa lebih sedikit atau lebih banyak)

  8. 8

    Membuat pelapis:campurkan tepung,air dan garam.hingga membentuk pasta (tambahkan air jika pasta masih terlalu kental)

  9. 9

    Celupkan nugget ke pelapis basah,kemudian gulingkan ke tepung roti hingga menutupi permukaan.ulangi hingga habis 😁

  10. 10

    Masukkan nugget kedalam chiller dengan wadah tertutup minimal 30 menit sebelum digoreng

  11. 11

    Panaskan minyak,goreng nugget hingga keemasan.

  12. 12

    Nugget siap disajikan 😍

  13. 13

    Anda juga bisa menjadikan nuggetnya sebagai sediaan frozen food lho. Caranya:masukkan nugget ke dalam wadah bertutup rapat dan simpan di dalam freezer.tahan hingga 1 bulan 😁🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
H
H @pluffywuffy
pada
Surakarta
Welcome to my cooking experiment diary 🥦🥘🍳#cookpadcommunity_solo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa