Mini Ogura Cake With Filling
Kue ogura mini dengan selai isian. Nyes nyes mantap, lembut diluar lumer didalam🤤 baru pertama kali bikin ogura yang ada fillingnya.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron2
Mini Ogura Cake With Filling
Kue ogura mini dengan selai isian. Nyes nyes mantap, lembut diluar lumer didalam🤤 baru pertama kali bikin ogura yang ada fillingnya.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron2
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahannya. Pisahkan kuning dan putih telurnya. Jangan sampai putih telurnya terkena kuningnya. Ambil masing-masing 1 sdt selainya, masukkan freezer dan bekukan isiannya untuk filling nanti. Alasi wadahnya dengan kertas minyak agar selai tidak lengket. Sisihkan.
- 2
Siapkan bahan A, masukkan kuning telur, dan telur utuhnya, aduk. Jika sudah, tambahkan minyak goreng, santan, dan vanilli bubuk, dan pasta pewarna, aduk rata, lalu masukkan dan ayak tepung terigu, aduk perlahan hingga rata.
- 3
Setelah bahan A siap, siapkan bahan B. Masukkan putih telur, cream of tar tar, lalu mixer dengan kecepatan sedang. Jika telur mulai berbusa, masukkan gula pasirnya sedikit demi sedikit secara bertahap (3x) sambil dimixer. Mixer hingga kaku dan bubblenya hilang.
- 4
Campurkan bahan B ke bahan A sedikit demi sedikit (3x), aduk rata perlahan-lahan, jangan sampai ada yang tidak tercampur rata dibagian bawahnya. Aduk balik dengan spatula. Kemudian pindahkan adonan kedalam gelas ukur.
- 5
Siapkan fillingnya. Keluarkan isian selai beku tadi, lalu balurkan ke tepung terigu. Tuangkan dan masukkan adonan yang siap dipanggang tadi kedalam loyang cup mini atau cup silikon seperti punya saya ini, sebanyak 3/4 cupnya, kemudian tambahkan filling ditengahnya, tutup lagi dengan adonan hingga memenuhi wadah.
- 6
Sebelumnya panaskan oven listriknya terlebih dahulu, pada suhu 150 C, api atas bawah. Siapkan loyang besar untuk menampung cup mininya, lalu panaskan air di loyang besar tersebut sekalian waktu memanaskan ovennya saja, jadi nanti manggangnya loyang cup mini diatas loyang besar yang ada air panasnya (teknik au bain marie). Panggang selama 40-45 menit, sambil dicek. Taruh disekat bawah saja, agar yang atas tidak mudah gosong.
- 7
Jika kue sudah matang, keluarkan dari loyang cupnya secara perlahan. Siap untuk disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
(Medium) Basic Ogura Chocolate Cake (Medium) Basic Ogura Chocolate Cake
Ogura rasa cokelat ukuran loyang 22x10x7. Nyes nyes endeus dan lumer banget di mulut🤤🍫Tips: Jangan terlalu sering membuka tutup oven saat memanggang kuenya.#MomenManis#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron2
-
Ogura Cake Ogura Cake
Selalu ketagihan sm soft cake.. kali ini saya nyoba resep ogura yg lembut bgt dan wanginya sll bikin nagih.#5resepterbaruku
-
Ogura Cake Ogura Cake
Halo Sobat Cookpad 😘Udah lama ga nge-baking kue jenis ini haha. Mungkin sobat sempat berfikir apa beda "cotton cake" dengan "ogura cake". Keduanya hanya berbeda pada komposisi telurnya, namun tekstur dan cara proses serta pemanggangannya sama. Sama-sama menggunakan steam bake/waterbath/au bain marie, dimana pemanggangan menggunakan uap air panas sehingga menghasilkan tekstur kue yang lembut dan jika dimakan seperti "kapas".Disini aku hanya buat motif zebra dengan warna pastel. Tentu saja tuk motif, sobat bisa berkreasi sebebas mungkin.Yuk silahkan dicoba buat Ogura Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘Source: Savoury Day's Kitchen#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id*Note:- jumlah total kuning telur dan telur usahakan150 gr, berat bersih tanpa cangkang (bahan A). Jika jumlahnya kurang, tambahkan dgn putih telur sehingga menghasilkan total 150gr.- berdasarkan pengalamanku, jika jumlah telur sesuai dan pengocokan putih telurpun sesuai, maka tekstur adonan akan kental serta berjejak dan hasilnya tidak akan collaps atau bantet.
-
Ogura Cake Ogura Cake
Cooksnap resep Oguranya mba @vitajaurina dari #CookpadCommunity_Palembang.Bikinnya gak ribet, hasilnya enak dan super lembut. Ini saya pake loyang diameter 22 jadinya si ogura gak tinggi. Kalau pake loyang diameter 18 oguranya lebih cantik dan tinggi. Dipanggang dengan metode au bain marie sehingga cake ini lembut dan walo dipanggang terasa lembab seperti halnya bolu yang dikukus.Pada kocokan putih telurnya saya skip cream of tartar dan tanpa menggantinya dengan bahan lain. Hasilnya putih telur tetap mengembang cantik dan adonan tidak turun. Pastikan putih telurnya segar. Cream of tartar bisa diganti dengan air jeruk nipis atau air lemon dengan takaran sama atau maksimal 1,5 lebih dari takaran cream of tartar yang dibutuhkan.#WongKitoCooksnap_VitaJaurina
-
Ogura Cake Ogura Cake
Penasaran dengan resep Ogura cake yang fenomenal resep Tintin Rayner... beneran empuk dan menul menul...
-
Ogura Cake Ogura Cake
Udah nyobain Ogura, Cotton Cake & Chiffon (mungkin pas trial Chiffon gagal sih 😅)...tapi IMHO Ogura tetep the best!Setelah beberapa kali trial bikin Ogura, ini summary steps yang dianggap terbaik, gak kempis & empuk.Emang "Practice makes Progress" ya...Caranya sama aja, tapi bisa dibedain warna (misalnya pakai pasta pandan atau pewarna biru) atau pakai topping.Met mencoba ya! 😊
-
Ogura Cake Pandan Ogura Cake Pandan
My very first time ogura😎Jujur, jarang banget bikin cake..karena emang lebih demen roti.Tapi si ogura ini sungguh menggoda, penasaran banget pingin nyobain dari dulu.Bismillah, memberanikan diri utk trial resep ogura. As usual ya, pake resep dari ci cantik Tintin Rayner.Hasilnya lumayan, walau belum sempurna teksturnya bener" ringan, moist, lembut..hihiii😁
-
Ogura cake Ogura cake
Kue ini lembut keg chiffon, cm bedanya klo chiffon teksturnya kering, ogura lbh basah. Lembut kuenya, enak. Source tintin rayner
-
Ogura Cake Ogura Cake
Ternyata membuat ogura cake ini gak serumit bayangan saya. Yang bikin rumit itu rasa malas yang selalu membayangi. Hempaskan itu rasa malasnya😆 gak ada yang susah dan rumit kalau kita mau mencoba.Saya menggunakan resep ce Tintin Rayner.Sedikit tips dari saya:1. Biasakan untuk teliti membaca resep2. Istilah aduk mengacu pada mencampur adonan dengan tdk menggunakan mixer3. Istilah kocok mengacu pada penggunaan mixer4. Au bain marie adalah teknik memanggang dengan menggunakan loyang yang lebih besar dibandingkan loyang yang berisi adonan yang diisi air. Tujuannya untuk mendapatkan tekstur lembut pada cake5. Kenali sifat dari oven masing-masing.Semoga sedikit penjelasan di atas tidak keliru dan mudah dipahami ya🤭#PejuangGoldenApron3
-
Strawberry Ogura Cake Strawberry Ogura Cake
Bismillahirrahmanirrahim, bikin Ogura lagi, kali ini bikin yg strawberry. Waktu musim strawberry yang lalu sempat bikin stok selai strawberry lumayan banyak. Udah dibikin cake strawberry ala SugarGreek, buat strawberry cheesecake, buat es krim, buat olesan roti, masih ada aja itu selai nongkrong di kulkas. Jadilah bikin cake lagi, kali ini bikin Ogura Cake yang lumayan kempus-kempus, teksturnya hampir mirip dengan chiffon cake, metode pembuatannya juga hampir hanya kalo yg Ogura ini dipanggang pake cara au Bain Marie, kalau chiffon cake dipanggang pakai cara biasa
-
Ogura cake Ogura cake
Ogura cake sekilas memang mirip kue bolu. Namun ketika disentuh atau disantap, tekstur kue ini mirip seperti chiffon yang lembut dan ringan, tapi tidak seret.
-
Ogura Cake Pandan Ogura Cake Pandan
stok pasta pandan masih lumayan banyak nih, moms. jadi mikir mau bikin apa lagi yaa yg bisa pake pasta pandan, hmm. akhirnya pilihanku jatuh ke ogura ini, mari kita buaaatt !
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)