سینه مرغ را به قطعات مربع شکل خرد کرده ، ادویه هایی که در بالا ذکر شده را بجز نمک با کمی روغن مایع یا زیتون مخلوط کرده و مرغها را با آن مزه دار می کنیم سپس درون روغن تفت می دهیم و از تابه خارج کرده در همان روغن پیاز ریز خرد شده را تفت می دهیم ، کمی ادویه و رب اضافه کرده تفت می دهیم

سپس کمی آب اضافه کرده و یک حبه سیر رنده شده را می افزاییم ، تکه های مرغ را به سس اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم بپزد و سس غلیظ شود وقتی مرغ پخت کمی آبلیمو و نمک به آن اضافه کرده و چند دقیقه دیگر به پخت ادامه می دهیم تا آبلیمو و نمک به خورد مرغ ها برود.

برای سرخ کردن زرشک هم بهتر است کمی شکر به آن بیافزایید تا طعم ملس پیدا کند. برنج را هم به صورت آبکش و هم بصورت کته می توانید آماده کنید.
سپس زعفران دم کرده را با مقداری از برنج مخلوط کرده و کمی خلال پسته و زرشک می افزاییم و روی دیس برنج را تزیین می کنیم و تکه های مرغ را هم روی زرشکها و پلوی زعفرانی قرار می دهیم و سرو می کنیم.