रोस्टेड कॉलीफ्लावर सलाद विद अवधी ड्रेसिंग
Preeti Shridhar @cook_7742626
#CzarinasofKuchina
#फिनाले
मैंने शेफ सिध्दार्थ की रिसिप अवधी गोभी से प्रेरित होकर यह डिश बनाई है। रोस्टेड कॉलिफ्लावर सलाद को अवधी रूप दिया है। आज में यह आप सभी के साथ शेयर कर रही हूं।
रोस्टेड कॉलीफ्लावर सलाद विद अवधी ड्रेसिंग
#CzarinasofKuchina
#फिनाले
मैंने शेफ सिध्दार्थ की रिसिप अवधी गोभी से प्रेरित होकर यह डिश बनाई है। रोस्टेड कॉलिफ्लावर सलाद को अवधी रूप दिया है। आज में यह आप सभी के साथ शेयर कर रही हूं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काजू को गरम दूध में भिगो दें।
- 2
गोभी के मध्यम आकार के टुकड़े कर के नमक वाले पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। फिर उन्हें छलनी में पानी झड़ने के लिए रख दें।
- 3
प्याज़ के आठ टुकड़े कर लें।
- 4
साबुत मसालों को धीमी आंच पर हल्की हल्की खुशबू आने तक भून लें।ठंडा होने पर बारीक पीस लें।
- 5
एक बाउल में तीन चौथाई चम्मच मसाला, प्याज़ का पाउडर, लहसुन का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर व आधा छोटा चम्मच नमक मिला लें। इसमें दो बड़े चम्मच तेल मिला लें।
- 6
अब इस में गोभी के टुकड़ों को टॉस कर लें और एक बेकिंग शीट पर लगा दें।
- 7
उसी बाउल में प्याज़ को टॉस कर के अलग रख दें। प्री हीटेड़ ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनिट के लिए केवल गोभी को पकाएं।
- 8
अब इसमें प्याज़ मिला कर 15 से 20 मिनट तक पकाएं,जब तक कि गोभी पक जाए।
- 9
बेकिंग ट्रे से गोभी को निकाल कर एक बड़े बाउल में निकाल लें।
- 10
तवे पर काजू व अखरोट सेक लें। ठंडा होने पर छोटा छोटा काट लें।
- 11
ड्रेसिंग बनाने के लिए भीगे हुए काजू को महीन पीस लें। इसमें आधा चम्मच पिसा मसाला, एक चौथाई चम्मच नमक, एक छोटा चम्मच शहद व एक बड़ा चम्मच तेल मिला लें।
- 12
परोसने के लिए गोभी में हल्के हाथ से ड्रेसिंग मिलाएं। उपर से कटे हुए काजू अखरोट पेपिता सीड्स व क्रणबैरीज डालें। प्यार से पेश करें।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
अवधी मैरिनेटेड गोभी इनसाइड गैलेट (Awadhi Marinated Gobi Inside Galette recipe in Hindi)
#CzarinasofKuchina#फिनाले शैफ सिद्धार्थ जी की अवधी गोभी से प्रभावित हो कर मैंने यह डिश बनाई है जिसमें अवधी गोभी की सभी सामग्री को लिया है, गोभी को मैरीनेट व ग्रिल किया और एक फ्रेंच डिश गैलेट में भरकर बेक किया है।
-
-
BBQ कौली व्रैप विथ ब्राउन ग्लेज (BBQ Cauli Wraps With Brown Glaze)
#MagicalHands#फिनालेशेफ सिद्धार्थ सर् की रेसिपी से प्रेरित होकर होकर मेने फूलगोभी को BBQ स्टाइल में माइक्रोवेव में रोस्ट किया है , और ग्रेवी की बदले मेने यहाँ दो अलग सॉस(टोमैटो+ काजू क्रीम पेस्ट और सोया सॉस+ब्राउन शुगर का ग्लेज ) बनाकर रोस्टेड गोभी के साथ मिक्स कर पत्ता गोभी के पत्तों के साथ व्रैप किया है। स्वाद में बहुत ही लाजवाब लगता है।
-
अवधी पेनाकोटा, वीथ मलाई गोभी सॉस एंड लहसुनी क्रंबल
शेफ सिद्धार्थ की दी हुई चुनौती से प्ररित होकर ये डिश बनाई है, शेफ ने जो अवधी गोभी बनाया था उसको इटालियन रूप मे प्रस्तुत करने की कोशिश की गई है, इसमे अवधी मलाई गोभी की ग्रेवी का पेनकोटा बना गया है उसके ऊपर एक क्रीमी सॉस दिया गया है जो गोभी दूध और क्रीम मसाले से बनाया गया है, इस डिश को पूरा करने के लिए एक लहसून का क्रंबल बनाया है जो नान या चपाती की कमी को पूरा कराता है#humarirasoise#फिनाले
-
तन्दूरी गोभी मुसल्लम विद ग्रीन पी काजू पुलाव
#SwadKaKhazana#फिनालेशेफ सिद्धार्थ की गोभी की रेसिपी से इंस्पायर होकर उन्ही के इंग्रिडेंट यूज करके मैंने ये डिश बनाई है वैसे ये डिश चिकन के साथ बनती है मैंने इसे गोभी के साथ बनाई है ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है।
-
लेेेेयर्ड खांडवी स्टफ्ड विद गोबी फ्राइस (Layered Khandvi Stuffed with Gobhi Fries recipe in Hindi)
#CzarinasofKuchina#फिनालेशेफ सिद्धार्थ जी की अवधि रेसिपी से प्रभावित होकर मैंने यह डिश बनाई है इसमें मैंने कुछ सामग्री अवधि गोभी के लिए हैं और उनसे खांडवी तैयार की है और बीच में फ्राइड गोभी के टुकड़ों का प्रयोग किया है। -
टाइनी राइस डम्पलिंग्स इन अवधी मलाई चिकन(Tiny rice dumplings in Awadhi malai chicken)
#MagicalHands#फिनाले"अवधी मीट्स मलाबार" यहां मैंने शेफ की रेसिपी से प्रेरित होकर अवधी चिकन ग्रेवी में चावल के डम्पलिंग्स डालकर मलाबार डिश बनाई है। शेफ की रेसिपी से प्रेरित(ग्रेवी मुझे बहुत ही पसंद आई) मैंने इसमे काजू, दूध,खड़े मसलो का उपयोग किया है। नारियाल की क्रीम,कड़ी पत्ते और केवड़ा जल का उपयोग करके एक नई ही फ्यूज़न रेसिपी बनाई है। "ढेर सारा प्यार" डालकर इसे लाजवाब बनाया है। आशा है आपको पसंद आएगी।
-
अवधी मलाइ गोभी कप्स (Awadhi malai gobhi cups recipe in Hindi)
#SwadKaKhazana#फिनालेइस डिश को मैने, सर् द्वारा 'अवधी मलाइ गोभी ' में यूज़ की हुई इंग्रेडिएंट्स लेकर और थोड़े अपने इंग्रेडिएंट्स ऐड करके बनाई है। भारतीय अवधी की सब्जी को मैंने विदेशी ट्विस्ट देते हुए मिनी कप्स में बनाया हैं। ये बच्चों की पार्टीज़, नाश्ता या टिफ़िन के लिए बहुत हैल्थी, और उपयुक्त डिश है। आज सुबह मेरे बच्चों ने इन मिनी कप्स को बडा पसंद करके खाया।
-
अवधि ट्विस्ट इन वर्मीश खाउ सुए
#humarirasoise#फिनालेवर्मीश खाउ सुए, वर्मा का स्ट्रीट फूड है, शेफ सिद्धार्थ के अवधी गोभी से प्रेरित होकर इस रेसिपी मे ट्विस्ट किया गया है, इस रेसिपी मे सारे मसाले जो अवधी गोभी मे डाले गए उनको उपयोग किया गया है, परंतु नारियल दूध के साथ, ताकि वास्तविक रेसिपी की सोल को बरकरार रखा जा सके
-
टोमेटो अनियन रोस्टेड क्रीमी पास्ता (Tomato Onion roasted creamy pasta recipe in Hindi)
#TheChefStory #ATW3#टोमेटोओनियन रोस्टेड क्रीमी पास्ताजैसा की हम सब जानते है टोमेटो पास्ता प्रसिद्ध इटैलियन डिश है लेकिन अब इसका चलन इतना बढ़ गया है की सभी जगह के लौंग इसे खाने के लिए हमेशा तैयार रहते है। आप उन्हें कभी भी ऑफर करे वो कभी ना नहीं कहेंगे।कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और भुना हुआ टमाटो पास्ता बहुत ही स्वादिष्ट होते है जिसमें इटैलियन फ्लेवर हमारे स्वाद में फूटता है। आप साधारण पास्ता डिश के साथ कुछ भुनी हुई सब्जी का सलाद और एक गिलास आइस टी के साथ परोस सकते हैं।
-
अवधि मलाई गोभी ब्रेक्फ़स्ट मफ़िन (Awadhi Malai Gobi Breakfast Muffin recipe in Hindi)
#CzarinasofKuchina#फिनालेकभी ब्रेक्फ़स्ट मई अवधि मलाई गोभी खायी है या लो हमारे अन्दाज़ मय पेश है
-
अवधि गोभी के ओपन सैंडविच
#CzarinasofKuchina#फिनालेयह डिश मैंने शेफ़ सिद्धार्थ तलवार की डिश देखकर बनाई है।मैंने इसमें वही सामग्री इस्तमाल की है जो उन्होंने की है।वैसे ही बनाई है।इसको मैंने चपाती की बजाए ग्रिल्ड ब्रेड के सैंडविच बनाकर सर्व किया है।
-
अवधी मलाई गोभी (awadhi malai gobi recipe in Hindi)
ये अवध की मशहूर डिश है।इसका स्वाद और खुशबू बेमिसाल है।बहुत कम समय में बहुत लज़ीज़ सब्जी तैयार हो जाती है।अवध के नवाब निश्चित रूप से मुगलों से प्रभावित थे। उनके भोजन में इसका असर दिखाई देता है। बावजूद इसके अवधी भोजन में व्यंजन में इत्र का प्रयोग, स्टीम कुकिंग, घी के प्रयोग की प्रक्रिया, जैसे कई नए प्रयोग किए गए। जिन्होंने अवधी खाने को मुगलई से अलग कर दिया हैं।#ebook2020#state2
-
चोक्लेट केक गोभी काजू पॉर्फ़े (Chocolate Cake Gobhi Kaaju Parfait)
#CzarinasOfKuchina#फिनालेमास्टरशेफ सिद्धार्थ की अवधि मलाई गोभी से इन्स्पाइअर (inspire) हो कर मैंने अपनी डिश को एक ट्विस्ट दिया।गोभी को एक अनोखे अन्दाज़ में पेश कर रही हूँ। जी हाँ डेज़र्ट।गोभी को चाशनी में कोट (coat) कर के इस्तिमाल किया और काजू का प्रल्लिने ( pralline) बनाया। -
डिटॉक्स फ्रूट सलाद (detox fruit salad recipe in hindi)
#family#lockमेरा फेवरेट फ्रूट सलाद।
-
अवधी मलाई गोभी पॉप्स (Awadhi Malai Gobhi Pops recipe in hindi)
#CzarinasOfKuchina#फिनालेमास्टरशेफ सिद्ध की अवधि मलाई गोभी हमारे अन्दाज़ में और हाँ सीक्रेट इंग्रीडीयंट (प्यार) भी डाला वो भी ढेर सारा! -
रोस्टेड चना के पेड़े
#ga24#UAE#रोस्टेड चना#Cookpadindiaआज मैं रोस्टेड चना के पेड़े की रेसिपी शेयर कर रही हूं इस मिठाई का स्वाद बहुत लाजवाब है साथ ही चने का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है
-
ब्रेड कोन्स विद चाइनीज मलाई गोभी (Bread cones with chinese malai gobhi recipe in Hindi)
#CzarinasofKuchina#फिनालेमैने मलाई गोभी चाइनीज अंदाज़ में एक नए तरीके से पेश किया है ब्रेड कोन्स में स्टफ ( stuff ) करके । -
गोभी होलीगे
#humarirasoise#फिनाले शेफ सिद्धार्थ के द्वारा बनाई गई अवधी मलाई गोभी से प्ररित हो कर यहा रेसिपी बनाई गई है, होलीगे कर्नाटक की एक प्रसिद्ध डिश है जो यहा के हर उत्सव पर बनाई जाती है, मैंने गोभी और फ्रेश नारियल और गोभी को मिला कर एक मीठा मिश्रण तैयार किया गया है, उसको होलीगे अंदर भरा गया है, फिर इसको घी मे सैका गया है. मुझे उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आएगी -
तंदूरी गोभी (Tandoori gobhi recipe in Hindi)
#GA4#Week10#cauliflowerतंदूरी पनीर और तंदूरी चिकन तो मैं हमेशा बनाती हूं पर मैंने इस बार गोभी को तंदूरी स्टाइल में बनाया । और यह बहुत ही स्वादिष्ट बना। आप लोगों के साथ मैं अपनी तंदूरी गोभी की रेसिपी शेयर कर रही हूं, आप सभी को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी।
-
मेक्सिकन सलाद (Mexican Salad recipe in hindi)
#विदेशी#OnerecipeOnetreeकोई भी देश व प्रान्त के भोजन में सलाद एक आवश्यक व्यंजन है। सलाद विविध घटको और ड्रेसिंग्स के साथ बना सकते हैं। विदेशी सलाद ज्यादातर ड्रेसिंग्स के साथ होते है इनमेंसे कुछ हमारे देश मे काफी प्रचलित है।ऐसा एक बहुत ही आसान और स्वास्थ्यपूर्ण सलाद आज लायी हु।
-
मलाई मार्टीनी विथ गोबी सैन्डविच
#swadkakhazana#फिनालेसेफ सिद्धार्थ की रेसिपी 'अवधि मलाई गोभी ' को हम सब और हमारे मेहमानों ने बड़े ही चाव से खाया और रेसिपी भी मांगे।मैंने शेफ की रेसिपी को इंडियन कॉन्टिनेंटल ट्विस्ट दिया है। इंडियन अवधि ग्रेवी को गोभी स्प्रेड सैन्डविच के साथ ग्रिल करके सर्व किया है।
-
अवधी गोभी पाई (Awadhi gobhi pie recipe in Hindi)
#SwadKaKhazana#फिनालेमैने सर् की टेस्टी 'अवधी मलाइ गोभी' रेसिपी से इंस्पिरेशन लेकर ये पाई बनाई है, इसमे ढेर सारे प्यार के साथ ढेर सारी सब्जियां भी डालीं है। मैंने गेहू और मैदे के आटे से बने पाई क्रस्ट में, अवधी स्टाइल, याने सर् के ही जैसी ग्रेवी बनाई है। उसमें कुछ इंग्रेडिएंट्स और मिलाएं हैं और इसको बेक किया है। ये एक झटपट बननेवाला पार्टी डिश है, इस अमेरिकन पाई में भारतीय ट्विस्ट काफी मज़ेदार लग रहा है। तैयार होने के कुछ ही देर में ये खत्म भी होगया है। -
ट्राई कलर सलाद (tri color salad recipe in Hindi)
#rpस्वाद व सेहत से भरपूरआप सभी को गणतंत्र दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं।आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूं ट्राई कलर सलाद रेसिपी।
-
गोभी के कोफ्ते (Gobhi ke kofte recipe in Hindi)
#SwadKaKhazana#फिनाले सिद्धार्थ सर की रेसिपी "अवधी मलाई गोभी " से इंस्पायर होकर मेने "गोभी के कोफ्ते" बनाये है,गोभी को मेने एक नए अंदाज में कोफ्ते का रूप देकर बनाया है।गोभी के कोफ्ते को काजू, क्रीम ओर मसालों के साथ एक रीच ग्रेवी में बनाया है तो आप भी ट्राय करे।
-
मशरूम विद एप्पल एंड मखाना (mushroom with apple and makhana recipe in Hindi)
#safed#post1मशरूम मखाना और सेव यह तीनों ही काफी पौष्टिक है यह काफी फिट हैइसे आप रात के खाने में या किसी भी समय खा सकते हैं इसके साथ नान और सिरके वाले प्याज़ खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं चलिए से बनाते हैं और इसे आप भी एक बार जरूर बनाए
-
अवधि दाल सुल्तानी (Awadhi dal sultani recipe in Hindi)
#MagicalHands#फिनालेअवधि दाल सुल्तानी एक अलग ही फ्लेवर की शाही दाल है। शेफ सिद्धार्थ सर् की अवधि रेसिपी से प्रेरित होकर मैने यह दाल सुल्तानी बनाने की कोशिश की , जो स्वाद में भी बेहतरीन है ।मैं शेफ का धन्यवाद करना चाहूंगी , जिन्होंने हमें अवधि रेसिपीज बनाने के लिए प्रेरित किया ,हम सभी ने कई तरह की अवधि रेसिपीज को ट्राय किया और आनंद लिया। -
-
स्प्राउट्स सोटेट वेजी सलाद(sprouts saute veggi salad recipe in hindi)
#ebook #week1 मैंने ये सलाद कई सब्जी और स्प्राउट्स को मिला कर बनाई है। यह काफी पोस्टिक सलाद है। और सभी को पसन्द भी आयेगी आप जरूर ट्राई करें। इसको मैने सोटे करके कुछ हर्बस और सीजनिंगस डालकर बनाया है।
-
ताब्बूलेह सलाद (tabbouleh salad recipe in hindi)
#Workshop#Post2 या सलाद मैंने आशीष सर की क्लास में सीखा है और मेरी यह कोशिश पहली बार है देखते हैं आशीष सर को पसंद आती है या नहीं
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/10833933
कमैंट्स