Engkak ketan

Sary Dewy
Sary Dewy @jahara123

Kue khas palembang rasanya yg legit banget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung ketan putih
  2. 500 grgula pasir
  3. 10 butirtelur ayam
  4. 200 grmentega blue band (cairkan)
  5. 1000 mlsantan dari 2butir/3butir kelapa tua
  6. 2 bksVanili
  7. 1 kalengSKM

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan sampai berminyak,angkat dan dinginkan.

  2. 2

    Ditempat yg berbeda masukkan telur,gula pasir,vanili,kocok sampai gula larut,kemudian masukkan SKM,kemudian masukkan tepung ketan secara perlahan,kemudian masukkan santan,dan terakhir mentega cair

  3. 3

    Panaskan oven 10menit dgn suhu 120°

  4. 4

    Saya menggunakan oven listrik.lapisan pertama menggunakan api atas bawah kurleb 20menit dgn suhu 200°,lapisan berikutnya menggunakan api atas dgn waktu dan suhu yg sama.setelah lapisan semua selesai,oven kue menggunakan api atas kurleb 20m dgn suhu 150° atau lbh tergantung oven.

  5. 5

    Untuk ketebalan lapisan kira2 6 centong sayur standard,utk loyangnya saya pakai uk 20×20 dioles mentega biar gak lengket,selamat mencoba 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sary Dewy
Sary Dewy @jahara123
pada

Komentar

Resep Serupa