Engkak ketan
Assalamualaikum
Selamat malam
Engkak ketan adalah salah satu kue basah khas palembang yg manis legit dan berlapis lapis tentunya, sekilas mirip lapis legit tapi yang membedakannya adalah penggunaan tepung ketan dan santan blendo (santan yg dimasak hingga keluar minyaknya). Kue ini sepertinya wajib ada stiap hari raya, termasuk di penduduk asli jambi tempat saya tinggal, kue kue basah seperti engkak ketan akan disuguhkan berjejer bersama maksuba, lapis legit, lapis kojo, lapis susu, kue delapan jam dan dodol.. hmmm manis semua ya...😄
#CookpadCommunity_Sumbar
#PekanPosbar
#GlutenFree
#Sumandan_GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron
Engkak ketan
Assalamualaikum
Selamat malam
Engkak ketan adalah salah satu kue basah khas palembang yg manis legit dan berlapis lapis tentunya, sekilas mirip lapis legit tapi yang membedakannya adalah penggunaan tepung ketan dan santan blendo (santan yg dimasak hingga keluar minyaknya). Kue ini sepertinya wajib ada stiap hari raya, termasuk di penduduk asli jambi tempat saya tinggal, kue kue basah seperti engkak ketan akan disuguhkan berjejer bersama maksuba, lapis legit, lapis kojo, lapis susu, kue delapan jam dan dodol.. hmmm manis semua ya...😄
#CookpadCommunity_Sumbar
#PekanPosbar
#GlutenFree
#Sumandan_GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Masak santan hingga berminyak, cairkan margarin dan butter
- 2
Campur telur, gula dan vanilla, aduk dgn whisk hingga gula larut saja, masukkan skm, aduk rata.
- 3
Masukkan santan blendo, tambah tepung dan susu bubuk bertahap sambil diaduk rata, terakhir masukkan butter cair.
- 4
Siapkan loyang yg sdh disemir margarin, lapisi kertas roti, semir margarin lg. Tuang 3 sendok sayur (kl mau ditakar bisa tuang 300 ml) oven 10 menit dgn suhu 200 dercel (sesuaikan oven masing2) api atas bawah
- 5
Jika sudah kecoklatan keluarkan, tekan dgn punggung sendok dan tusuk jika ada gelembung. Tuang kembali adonan dan panggang dgn api atas aja, jika lapisan terakhir sdh kecoklatan, masak kue 15 menit dengan api bawah. Keluarkan jika sdh benar2 dingin ya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Engkak ketan Engkak ketan
harus sabar bikin yg namanya kue lapis.khusus engkak ketan ini.tepungnya dr tepung ketan.rasanya manis gurih dan kenyal2...resep @rumah lapis..trmksh resepnya ..enndeeezzz bgt
-
Engkak ketan Engkak ketan
assalaamu'alaykum....H+2 ini buatin requestnya paksu masih mau yg manis" cek langsung ke dapoer liat bahan yg ada, semua cukup tinggal beli kelapa parut aja cara buatnya sm kayak maksubah ya diresep ini bedanya pake santan kelapa lalu di masak hingga mendidih prosesnya juga agak lama di banding maksubah & lapis legit (menurutakuyaumm)tapi...hasilnya gk kalah top endullittaaa dari maksu dan lapleg#tiketmasukgoldenapron3intip yookkk cara buatnya
-
Engkak ketan Engkak ketan
Kue wajib hidangan setiap hari raya, kue engkak ini makanan orang lampung tiap hari raya pasti ada
-
Engkak ketan Engkak ketan
Udah lama si sy bikin kue engkak ketan ini kira2 sudah 2bln lalu, pas tadi malam liat2 fb temen ada yg ikut @cookpad di Palangka Raya jdi pengen ikutan jg, langsung deh kepo tanyak2 ke temen bla bla dan akhirnya dia saranin follow ig cookpad Palangka Raya ikuti tantangannya wiiiiiiih seru nih, langsung deh cuz ke ig nya eeeeee ternyta mash da tantangan berkeeasi memasak dri lakatan wow.... Langsung deh ak tampilkan resep terpaforit dirumah ku. Mudahan bisa kopdar sama cookpad Palangka Raya#LAKATAN#wanilahmeolah
-
Engkak ketan Engkak ketan
kurang suka sama bolu2 atau kue2, tpi stelah cicip engkak ketan, aduuuuuh asli nagih banget..😚Alhamdulillah nya kuee ini udah jadi andalan buat kue lebaran.. pokoknya buat yg suka makanan berbau ketan inii enduul bangeet, ciuuus😁😅.Jangan lupa dicoba ya gaiss😻walaupun ga lagi nuansa lebaran kalo lagi pengen gass aja kita buat yaa ihihhii😋
-
-
Engkak ketan Engkak ketan
Assalamualaikum, sudah lama mau coba masak engkak ketan, kue yg biasa kita temui waktu lebaran, tapi Krn waktu masakny yg lumayan lama terus takut gagal, 🤦🏼♀️🤦🏼♀️😁 bolak balik cari resep yg kira" nggak gagal, ketemu resep ini, utk uji coba saya buat setengah resep, dengan cara memanggang yg sy sesuaikan dgn kondisi oven listrik di rumah, semoga teman" bisa praktekin juga💪💪💪💪😊
Nora Edho -
Engkak ketan Engkak ketan
Dapat resep dari Mamah besan.Ada beberapa yg aq modif ya.Menurut saya manisnya pas. Tapi kalau suka manis bisa ditambah. Jangan kurangi lagi takaran gula + skm takut hambar
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar