اين سمبوسه براي دوستاني كه وجترين و يا وگن هستن خيلي عاليه❤️🌿

يه مدت توي يخچال چندتا سفيده تخم مرغ داشتم نميدونستم باهاشون چكار كنم تا اينكه يكي از كوكپدي Merfania عزيز اين دستور بهم معرفي كردن درست كردم و واقعاً هم خوشمزه بود وبافتي نرم ولطيف داشت

اين غذا رو اتفاقى پختم، چون همسرم خوراك كدو با رب گوجه رو دوست نداشت، و من با شيره و رب مختلف درستش كردم، اما حتمن دستورات مشابهي هست. ما اين خوراك رو به عنوان غذاى اصلي خورديم، اما به اين نتيجه رسيديم كه بهتره كنار غذاي ديگه اي سرو بشه. و توصيه ميكنم كساني كه طرفدار غذاهاي با طعم شيرين نيستن، اصلا اين غذارو امتحان نكنن 😊 (هركدوم از اين رب هايي كه توي مواد لازم نوشتم ميتونن نباشن، از هر كدوم توي دسترس هستن ميشه استفاده كرد، من از هركدوم، كمتر از نصف قاشق غذاخوري، استفاده كردم)

‎✨ ❤️ سلام دوستاي گلم خب بريم سراغ رسپي خوشمزه ها‎✨ اين غذا اسمش گردو پلو براي كساني كه مثل من عاشق گردو هستن عاليه

خورش قيمه يا خورش لپه از غذاهاييه كه معمولا در نذريا و مراسماي مختلف طبخ ميشه و البته خيليم طرفدار داره. من واسه خودم چون رژيم هستم توي بشقاب ميوه خوري غذا كشيدم ☺️🤗❤️. خب بريم سراغ دستورش

در اين دستور، ميزان مواد اختياري است و برحسب نياز ميزانش كم و زياد ميشود. در اينجا من علاوه بر آرد سفيد از كمي آرد سبوس دار هم استفاده كردم.براي شيرين كردنش هم از شكر ميتوان استفاده كرد و هم عسل و يا شيره .گلهاي محمدي خشك روي كاچي، صرفاً براي تزيين ميباشد.

#قرمزاز يه طرف زعفرون تموم كرده بود و از يه طرف ديگه ديدم مريم جون چالش رنگ قرمز گذاشته بود گفتم بهترين فرصته كه از اين چالش استفاده كنم 😅😅☺️☺️خيلي هم خوشمزه شد اصلا هم بوي رنگ نميده

يه دستورِ خورشت انار به روشيِ كه حديث جان از آمل گذاشتن، كه با مرغ سرو ميشه، يه دستورم اينِ كه ميذارم و با بادمجون يا سيب زميني سرخ شده سرو ميشه،،،خلاصه اين كه بسيار خوشمزه'س، حتما امتحان كنين

اين كيك بافتي اسفنجي داره و ميتونين براي كيك تولد و عصرونه توي مهموني هاتون استفاده كنيد

همراهان گرامي از دوغي كه بعد از تبديل كره به روغن حيواني باقي مونده بود اين حلواي لطيف و خوشمزه رو درست كردم

من آلبالوپلو با فيله مرغ حلزوني درست كردم ، شما مي تونيد با كوفته ريزه يا تكه هاي ران يا سينه مرغ هم اين غذا رو درست كنيد و مقدار طعم ترش يا شيرين بودن آلبالوها كاملا ذائقه اي هست .اين غذا بدون گوشت و مرغ هم مخصوص وگان هاست.#آلبالو_پلو

#سرآشپز_طلاییما لرها به گندم كوبيده شدهميگيم قويت از بلغور گندم ريز تر هستش از آرد درشت تر باهاش حليم درست ميكنن و جوجوش كه دستورش تو پيجمه .از آرد گندم ذراتش درشت تر و زبر تره و سبوس داره خب من تو خونه داشتم خواستم كاچي درست كنم گفتم بزار با اين درست كنم اينم ارده ديگه فقط سبوس داره و زبره چ اشكالي دارهخلاصه زدم تو كارش و واقعا خوشمزه شد در ضمن روغنم نريختم خلاصه رژيميه با خيال راحت بخوريد و لذتشو ببريد مخصوصا خانمايه محترمممممتوي دستورات بعدي كاچي اصلي هم مينويسم فعلا اينو داشته باشيد بريد حالشو ببريد

من خيلي دنبال دستور گشتم توي كوكپد دوستشونم كردم اوني كه مدنظرم بود نشد ولي اين دستور براي شكلاتي پسنداي حرفه اي مثل كافي شاپي هاست دستور مريم جان هستش امتحان كردم عالي بود

جمعه مهمون داشتم ديگه وقت نشد از خورشت و مرغم رونمايي كنم😂 اينم چون از شبش مرغ رو پر كردم داخل يخچال گذاشتم عكس گرفتم .ولي خيلي خوشمزه شد حتما امتحان كنيد

دسر خوشمزه و لذيذ با آرد سمولينا كه تقريبا مثل فرنى هستش با اين تفاوت كه اگه نشاسته يا آرد برنج دوست نداريد مى توانيد با اين دستور يه دسر خوشمزه داشته باشيد

به نام حضرت دوست🌹#سرآشپزطلاییهنر آشپزي اين نيست كه تصميم بگيري چي درست كني و بر اساس تصميمت،موادلازمو تهيه كني!هنر يه كدبانوي ماهر اينه كه بر اساس موادي كه در دسترس داري،بتوني به بهترين انتخاب برسي 😉منم اين غذاي خوشمزه رو براساس موادي كه داشتم و آلبالوهام كه رو دستم مونده بودن،درست كردم😅

غذاي محلي لرستان بسيار مقوي براي مادراني كه تازه زايمان كرده اند و تمام مادران و دختران سرزمينم

#سرآشپز_طلاییمعرفي مي كنم نامي اشنا 🍀🍀از اشنايان ماست دوغ خيار. ☺️☺️اسفناج نامي سنگين كه شايد به مزاق بعضي ها خصوصا بچه ها،به تنهايي خوش نيايد . اما كمي انديشه و خلاقيت تزيين مي توان همگان را به سوي اين خوراك مقوي كشاند .

#سرآشپز_طلاییاين كيك براي هميشه در ذهن من خواهد ماند ؛ چون كه براي اولين بار كيك ميوه اي درست كردم . و از همه جالب تر و مهم تر اينكه : خيلي از ماده ها رو كم داشتيم ، و من ريزه ريزه از هر ماده به قدر نيازم يه گوشه گذاشته بودم كه مبادا كسي بخوره . و مدام هشدار مي دادم كه اين مال منه ، نخورين يه وقت 🤨خلاصه مثل سنجاب 🐿 ذخيره سازي كردم تا اينكه نتيجه كار شد رسپي پيش رو 😊معادل مواد به ليوان كاملا تقريبي هست

#هيچكس مسئول برگرداندن ما به خود قبليمان نيست، هيچكس براي ما تاكسي نميگيرد كه برگرديم همان جايي در خودمان كه قبلا بوديم، همه مي آيند؛ همه چيز را در ما به هم ميريزند و مي روند، همه مي آيند به بهانه ي سروسامان دادن جاي همه چيز را عوض مي كنند، در را به هم مي زنند و مي روند! ما مي مانيم و حس هاي گمشده، حرف هاي گمشده، ما مي مانيم و قسمتي از خودمان كه توي هيچ كشو و روي هيچ ميزي پيدا نمي كنيم.. هيچكس ما را به خود قبليمان بر نمي گرداند، يك روزي حوالي چهل سالگي وقت گردگيري پشت يكي از كمد ها تكه اي از خودم را پيدا مي كنم هماني كه به اندازه ي يك دختر بيست ساله مي توانست عاشق باشد، توي روزهاي كسل كننده ي چهل سالگي ام با چند تار سفيد شده ي لاي موهايم، حتما تمام شب پا درد ميگيرم اگر بخواهم مثل آن موقع ها تمام كوچه را دنبالت بدوم و بخندم. آن روز شايد با پيازي كه پوست ميگيرم آن تكه از خودم را هم توي سطل بيندازم، پياز خورد كنم و از چشم هايم اشك بيايد ، به ياد سال هايي كه دوست داشتن را توي خودم گُم كرده بودم. به ياد سال هايي كه بيست ساله بودم و زانو هايم براي دويدن و خنديدن زُق زُق ميكرد ، چون تو جاي همه چيز را در من عوض كرده بودي و من پيدا نمي كردم كه نمي كردم خود بيست ساله ام را ، و آن موقع آن قسمت از من به چه كار منِ چهل ساله خواهد آمد؟هيچكس ما را به خود قبليمان بر نمي گرداند ، ما يك جايي يك دفعه خودمان را گير مي آوريم كه دير است ،و لعنت به دير پيدا كردن.#سرآشپز_طلایی#پاييز

خمیر بورک، خمیر نازک است که برای تهیه انواع بورک، پیراشکی و باقلوا ترکی سمبوسه ……استفاده می شود و درست کردن آن بسیار ساده و آسان است. با تهیه خمیر بورک ترکیه،خانگی، نرم و نازک به سبک حرفه ای ها ميتوانيم راحت بورك باقلوا پيراشكي …. خوراكي هايي كه نياز خمير بورك يا يوفكا دارند درست كنيم

#اولين_تجربه#نان_سيميت_تركيهسلام خيلي خوش امديد به صفحه من، اين دستور نون خوشمزه رو از يك كوكپدي برداشتم فقط نميدونم كه چطور بايد تگ كرد ايشون رو🤔...اسم اين نون رو زياد شنيده بودم ولي تو يك فيلم تركيه اي بازيگر مورد علاقم(اچين سانگو) اينو درست كرد بعدش منم تصميم گرفتم درست كنم 😅

فكر كنم در اصل اين سوپ واسه كشور تركيه باشه ،والا من اولين بار اونجا خوردم خيلي خوشم اومد ازش فقط اون مرغ نداشت ديگه مقرون به صرفه تر بود 😉ديگه برآن شدم كه خودمم درست كنم 😁باشد كه مورد پسند شما هم قرار گيرد 🤲😄ببخشيد كه تزيين نداره ملت نشسته بودن منتظر كه بخورن نشد كه وقت صرفش كنم 🙄در ضمن از دستور كوكپدي عزيز A.S هم بهره بردم 🌺#سرآشپز_طلایی

سلام به دوستاي خوبممن خواستم مرغ پرتقالي درست كنم اول بعد كه نصف كار رو كرده بودم اومدم رسپي دوستان رو خوندم ديدم چندتا ماده اضافه زدم مثل پياز و زردچوبه ك توي مرغ پرتقالي اينا نبايد باشه حالا چكار كنم منم اناريش كردم تركيبي شد بلاخره منم ثبت اختراع كردم و واقعا خوشمزه ميشه مزشپيشنهاد ميكنم امتحان كنيد😎

#سرآشپز_طلایی#غذای_محلی@DELARAM1358@ala_cook@Lida_Aali#اشپزي_باهمبا سلام درودپيشاپيش از اين سه دوست عزيز عذرخواهي مي كنم بدون هماهنگي ، آنها راتگ كردم . 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻آن شاالله كه به بزرگي خودشان ببخشند .دوستان كوكپدي عزيز احازه بدهند در چالش غذاي محلي با هم مشاركت داشته باشيم . و با #غذاي_ محلي اين چالش ادامه دهيم .اميدوارم دوستان از اين بازي يا چالش كوكپدي رضايتمند باشند 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻موفق و سلامت باشيد 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻ممنون از تيم كوكپد كه اين تنوع براي كوكپديها قرار دادند .

اين ساندويچ بيشتر مثل يه سالاده كه بسته به سليقتون ميتونين با نون باگت يا بدون نون و بجاي سالاد استفادش كنيد اين سالاد براي پيش غذا و يا يه شام سريع خيلي مناسبه!❤️

#سرآشپز_طلاییسرچ كردم روش ها و اندازه هاي متفاوتي براي اين نوع شيريني هست كه بنظرم هر كدوم طعم و بافتشو خيلي عوض مبكنن بعضي ها ترد تر و بعضي نرم تر هستندمن براي اولين بار با اين دستور درست كردم و اين رسپي كوكي هايي نرم بهمون ميدهسعي ميكنم دستوراي ديگه هم امتحان كنم

اين غذا هم با مرغ شكم پر سرو ميشه هم با مرغ سرخ شده