料理步驟
- 1
食材備齊
- 2
起油鍋爆香蒜末後放入蕃茄和洋蔥炒軟,空出中間位置將絞肉放入貼鍋底,約2分鐘不翻動,讓肉受熱微焦再開始翻攪均勻
- 3
肉微焦時加入醬油和米酒去腥,拌攪到完全熟透,最後加魚露和九層塔攪拌均勻即可盛盤
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泰式打拋豬 泰式打拋豬
打拋豬是去泰式餐廳的時候很愛點的一道菜,一直以為很難做,有天回家發現寶妮妹也煮了打拋豬,發現好像沒那麼難,於是就上網翻了大家的食譜,嗯......挺符合懶人廚房的精神,那就來做吧!寶妮豬原始食譜:http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/訣竅提示如果沒有魚露的話,可以將醬油+魚露的份量改為醬油+蠔油+黑醋(一點點),味道不太一樣,但也很好吃寶妮豬原始食譜:http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/食後感想其實打拋是菜葉的名稱,但台灣沒有打拋,就以九層塔來代替,這道泰式打拋豬真的很下飯,一小盤可以嗑完整碗白飯。加了糖略有甜味中和了整體的鹹味,讓整盤菜更有層次感,也更好吃(意思就是會吃更多 ^^;)如果喜歡吃辣的話,可以在下調味料的同時也放切碎的辣椒一起下去拌炒,也很好吃噢! 寶妮豬 -
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