Dimsum ayam udang

29 orang berencana membuat resep ini
Syaefany Nur Alifhah
Syaefany Nur Alifhah @cook_7562495

Resep based on hasil kepo utube chanel puguh kristanto kitchen ya mak

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 250 grudang
  3. 100 grjamur
  4. 2 sdmtepung tapioka
  5. Secukupnyagaram
  6. 2 sdmtepung maizena
  7. 1 butirputih telur
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 1 sdtgula
  10. 1/2 sdtgaram
  11. Secukupnyalada
  12. 1/4 sdtsoda kue (optional)
  13. 2 sdmminyak goreng
  14. 2bawang merah
  15. 2bawang putih
  16. 1/2 batangwortel
  17. Bahan kulit :
  18. 8 sdmtepung terigu
  19. 2 sdmtepung tapioka
  20. 7 sdmair (resep asli 4 sdm)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dada ayam, udang, dan jamur. Lalu haluskan masing-masingnya. Karena tidak punya food proccesor jadi saya pakai ulekan untuk menghaluskannya.

  2. 2

    Masukkan ayam, udang, jamur yang sudah dihaluskan ke dalam satu wadah. Lalu tambahkan tepung tapioka, maizena, duo bawang yang dihaluskan, garam, gula, lada, putih telur, soda kue.

  3. 3

    Tambahkan parutan wortel, minyak dan saus tiram. Lalu aduk.

  4. 4

    Simpan bahan isian. Buat kulit dimsumnya gampang bun. Masukkan terigu, tapioka, garam, dan air dalam satu wadah. Lalu uleni dengan tangan. Buat bulatan-bulatan kecil untuk membentuk kulit.

  5. 5

    Bulatan kecil tadi dipipihkan (aku pakai gelas ya bun yg gampang terus biar ga lengket olesi talenan dengan tepung tapioka sisa). Pipihkan hingga tipis lalu di cetak bulat.

  6. 6

    Kulit sudah jadi. Masukkan bahan isian dimsum ke dalam kulit lalu beri sedikit parutan wortel di atasnya. Kukus hingga matang. Dimsum siap disajikan dengan saus.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Syaefany Nur Alifhah
Syaefany Nur Alifhah @cook_7562495
pada
Seorang ibu biasa dan sederhana, yang punya impian luar biasa untuk membahagiakan keluarga melalui masakan dengan penuh cinta ❤
Lebih banyak

Resep Serupa