Sós darált paprika (ételízesítő)
Paradicsompaprikából, beszínesedett TV paprikából esetleg kápia paprikából vagy csípős paprikából készíthetjük.
Tartósítószer nem kell bele, mert a só tartósítja az ételízesítőnket.
Mivel nagyon sós, az ételbe először ezt tegyük, majd utána sózzunk, amennyiben szükséges.
Ebből a mennyiségből 4 db 720 ml-es befőttes üveg lett tele.
Sós darált paprika (ételízesítő)
Paradicsompaprikából, beszínesedett TV paprikából esetleg kápia paprikából vagy csípős paprikából készíthetjük.
Tartósítószer nem kell bele, mert a só tartósítja az ételízesítőnket.
Mivel nagyon sós, az ételbe először ezt tegyük, majd utána sózzunk, amennyiben szükséges.
Ebből a mennyiségből 4 db 720 ml-es befőttes üveg lett tele.
Elkészítés
- 1
A színes paprikákat megmossuk, kimagozzuk, feldaraboljuk.
- 2
A húsdaráló legkisebb tárcsáján ledaráljuk.
- 3
A darált paprikát egy szűrőbe átöntjük, hogy a leve ki tudjon csöpögni.
- 4
Kb. 1 órát csöpögni hagyjuk, majd lemérjük. 1 kg darált paprikához 20 dkg sót adunk. Alaposan elkeverjük.
- 5
Üvegekbe töltjük, kanállal megnyomkodjuk, hogy ne maradjon benne levegő.
- 6
Lezárjuk és sötét helyen tároljuk.
- 7
A lecsöpögött paprikalevet le is fagyaszthatjuk, bár a fagyasztás után a színesítő erejét elveszíti. Jégkocka zacskóban fagyasztva könnyen adagolhatjuk télen pörköltekhez, levesekhez.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Darált paprika (ételízesítő) Darált paprika (ételízesítő)
Gyerekkorom óta így készítjük, az arányok nem változtak. Ezt bármilyen paprikából el lehet készíteni, még a fehérből is, csak jó húsos legyen.
-
Sós darált leveszöldség tartósítószer mentesen Sós darált leveszöldség tartósítószer mentesen
Így ősszel a konyhakertben sok kincset lehet találni. Azokat a zöldegeket, amiket nem tudnánk tárolni, mert hibásak vagy épp a mennyisége miatt, remekül hasznosíthatjuk ezen a módon.A receptben egy nagy fazék húsleveshez való mennyiséget írtam le, ehhez arányosítva szoktam elkészíteni a rendelkezésre álló zöldségfélékből ezt a keveréket.A leves ízesítésén kívül rizshez, mártásokhoz is szoktam használni, a gyerekek vajas pirítóson is szeretik.5 kg darálékból a só hozzáadása után (1 kg) 9 db 720 ml-es befőttesüveg lett tele.
-
Házi gluténmentes ételízesítő Házi gluténmentes ételízesítő
Ebből a mennyiségből 1 kg ételízesítő lesz ami garantáltan ízfokozó és tartósítószer mentes. A hozzávalókban a megtisztított zöldségek súlya van megadva.
-
Házi kenőmájas Házi kenőmájas
Lezárt dobozban, üvegben egy hétig biztosan eláll. Egy 350 ml-es befőttes üveg lett tele.
-
Darált, sós paradicsompaprika télire Darált, sós paradicsompaprika télire
Tehetünk hozzá csípős paprikát is , de csak a felébe és címkézzük fel, hogy melyik a csípős. Főzéskor először a paprikát adjuk az ételhez és csak utána sózzunk ha szükséges, mert nagyon sós.
-
Lecsó tökkel Lecsó tökkel
Nagyon szeretem a lecsót, mindenhogyan. De talán ez a verzió a legfinomabb mind közül. 😋A paprika lehet másfajta is (pl tv paprika, kápia) én most vegyesen zöld és piros Kaliforniai paprikából készítettem. #nyarizei -
Ételízesítő házilag Ételízesítő házilag
Évek óta így készítem, tartósítószer nélkül, csak sóval. Természetesen, ki-ki a maga ízlése szerint alakíthat a recepten. :) (A mennyiségek tisztítva, hámozva, csuma nélkül értendők!)
-
Sárgadinnye dzsem Sárgadinnye dzsem
Imádom a dzsemeket, lekvárokat. Ez a sárgadinnye dzsem igazi különlegesség. Erőteljes íze van, nagyon finom! Ebből a mennyiségből nekem 5 db 370 ml-es üveg telt meg.
-
Sült lecsókrémes darált pulyka, laska tésztával, sajttal Sült lecsókrémes darált pulyka, laska tésztával, sajttal
Lecsót raktam el télire. Nem volt annyi alapanyag, hogy tele legyen egy befőttes üveg. Így botmixerrel készítettem egy lecsókrémet, amibe megfőztem, le sütöttem a fűszeres darált pulykamellet.
-
Gyalult tök vagy cukkini télire Gyalult tök vagy cukkini télire
A fagyasztóba már nem fér🤔 jöhetnek az üvegek!😀 Egy 720 ml befőttes üvegbe kb. 450-500 g töltő anyag fér.
-
Ecetes csöves paprika télire, hideg felöntőlével Ecetes csöves paprika télire, hideg felöntőlével
A kép ne tévesszen meg senkit sem, mert több paprikát raktam el, de a receptben megadott felöntőlé mennyisége, csak 8 db 720 ml-es üvegre elég.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)