Medialunas sin Manteca (riquísimas)

Para el fermento, deshacer la levadura, incorporar la cucharada de harina y de azúcar, la leche y dejar reposar hasta que se cree una espuma

Hacer una corona con la harina y en el centro incorporar el azúcar, la miel, el huevo y la leche.

Incorporar un poco del centro hacia afuera (para evitar derrames).

Una vez incorporado agregarle la esencia de vainilla y el fermento.

Terminar de incorporar la masa y dejar descansar tapada hasta que duplique su volumen.

Una vez que duplicó, estirar la masa con palote, cortar un rectángulo, y de ese rectángulo cortar triángulos.

Hacer la forma característica de las medialunas y aplicar en una placa enmantecada y pincelar con huevo..

Dejar reposar una vez más hasta que duplique su volumen y llevar a horno a 180° por 15 o 20min (según el tamaño de la medialuna)

Al sacar del horno pincelar con almíbar (para el almíbar, poner en un jarro el azúcar y el agua, cuando rompa hervor dejarlo 5min y listo.