Medialunas sin Manteca (riquísimas)
Paso a paso
- 1
Para el fermento, deshacer la levadura, incorporar la cucharada de harina y de azúcar, la leche y dejar reposar hasta que se cree una espuma
- 2
Hacer una corona con la harina y en el centro incorporar el azúcar, la miel, el huevo y la leche.
- 3
Incorporar un poco del centro hacia afuera (para evitar derrames).
- 4
Una vez incorporado agregarle la esencia de vainilla y el fermento.
- 5
Terminar de incorporar la masa y dejar descansar tapada hasta que duplique su volumen.
- 6
Una vez que duplicó, estirar la masa con palote, cortar un rectángulo, y de ese rectángulo cortar triángulos.
- 7
Hacer la forma característica de las medialunas y aplicar en una placa enmantecada y pincelar con huevo..
- 8
Dejar reposar una vez más hasta que duplique su volumen y llevar a horno a 180° por 15 o 20min (según el tamaño de la medialuna)
- 9
Al sacar del horno pincelar con almíbar (para el almíbar, poner en un jarro el azúcar y el agua, cuando rompa hervor dejarlo 5min y listo.
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