Gelama Masak Asam

#cookpadapron2025#week3COOKPAD MAGIC CART:SANTANKUNYITMusim bulan puasa ni, musim ikan gelama. Pokwie ke laut selalu bawak balik ikan gelama. Yang kecik-kecik buat ikan bekok. Yang besar-besar buat gulai atau goreng.

#saturesepisatupohonIkan gelama masih berbaki. Husband beli banyak cadang untuk anak yang berpantang bersunat tempoh hari. Cara yang sangat senang dan sedap adalah goreng.Kalau makan goreng ni dengan nasi panas-panas mesti mak mertua lalu pun tak perasan.

#goldenapron2020#cookpadmalaysiaSebut ikan pekasam memanglah tidak dinafikan lagi ia adalah menu pembuka selera....memang tak pandang kiri kanan dah kalau makan nasi panas2 dengan ikan pekasam ni...Tapi saya ni tinggal di tanah borneo manalah nak cari pekasam ikan sungai pun susah nak jumpa. Dek kerana teringin sangat nak makan ikan pekasam saya nekad buat sendiri tapi menggunakan ikan laut lah😉 Ikan gelama. Jom kita tengok cara2 buat ikan pekasam gelama.

#goldenapron#1post1hopev2#week12Saya suka kueh tiau kungfu sebab banyak sayur. Mujur anak-anak pun suka. Resepi ni saya masak ikut suka. Letak kunyit sbb perap ayam tu dulu. Baru lah sedap. Sebab tu warna kuah pun kekuningan. Bawang segala pun saya blend sebab kalau tak nanti anak2 kutip letak tepi. Sakit mata tengok. Bila blend diorng takde kutip-kutip dah, semua telan. Haha!

Mula2 tak tau nak masak apa,tetiba teringin masak lemak tapi lauk takde 😅 Bongkar segala apa yg ada dalam peti dan di dapur maka jadilah epal tu gantikan nenas dan letak ikan masin gelama.

🍽625🍽👩‍🍳60/2023👩‍🍳PES Battle #PersiapanRamadanSelain Telur masin menjadi salah satu menu pembuka selera dibulan Ramadhan,ikan pekasam juga tidak kurang hebatnya digemari ramai sebagai menu pembuka selera lebih2 lagi masa bersahur.Ummi penggemar ikan pekasam.Tapi sejak tinggal di sabah ni mana ada orang jual pekasam macam di semenanjung.Jadi setiap kali teringin nak makan ummi akan buat je sendiri.Akan tetapi ummi tak dapat merasa pekasam ikan sungai atau ikan darat.Ummi terpaksa buat guna ikan laut.Ikan yang biasa ummi buat adalah ikan gelama dan ikan boulu @ ikan susu.Alhamdulillah pekasam ikan laut pun sedap.Kena dengan citarasa ummi dan babah.Untuk ramadhan bakal menjelma tak lama lagi ummi dahpun siap perap ikan pekasam gelama ni minggu lepas.Insyaallah nanti bolehlah dinikmati di bulan Ramadhan.Resepi ikan pekasam gelama ni ummi dah pernah kongsikan sebelum ni.Prepairation : 2 minggu#TeamDLL#PersiapanRamadhan#IkanPekasam

#10#1stIkanGelamaBekokGoreng:Masak Apa 1st Tahun 2022?.:Ikan Gelama Bekok Goreng,masakan tradisi Kelantan.Dibuat menggunakan Ikan Gelama Sungai.Nampak seperti ikan kering tapi bukan.Selepas disiang dan dicuci bersih,ia dilumur dengan garam dan cuka secukupnya.Dijemur dalam 3 jam sahaja (bukan sampai kering).Ikan digoreng garing dan dimakan bersama bawang,cili tumis dan perahan air Limau Kasturi @ Limau Nipis.Gabungan rasa masin,masam dan pedas yang sungguh membuka selera.Makan dengan nasi panas-panas tak ada lauk lain pun takpe.Sedap yakmat,gerenti tambah nasi.

#goldenapron#1post1hopev2#kunyitAnak ibu susah sangat-sangat nak makan halia kan. Kena buat trick ni. Sorok halia dalam masakan.Antara masakan anak suka, masakan ayam. So kita buat ayam masak halia.Aik. Laju pulak dia makan. Hihi. Kata tak suka halia?#gengmakmasaksihat

#tahunbarubahanbaruPokwie bawak balik ikan gelama, dia request faa buat ike bekok.Faa ni first time nak main dengan ikan gelama ni.Bahan baru dalam hidup faa.Pokwie cakap kalau goreng biasa tak sedap ikan gelama ni.Ok jom buat Ike Bekok homemade.Ok dia siap siang ikan, faa just buat je.Buat sendiri boleh control tahap masin dia.Memey sedakk dooh.

#goldenapron #minggu11Saya suka sangat makan asam pedas melaka. Tapi suami tak suke sangat. Saya masak jugaklah tapi saya kurangkan pedas. 😊😊 jom tengok resepi mudah ni.

Tiruvasi resepi daripada @ticer_cem.Kebetulan suami beli ikan gelama yang saiznya agak besar.Searh dalam CP nampak resepi cem ni. Ngam sangatla nak cuba walaupun bahan tak selengkap mana.

#goldenapron2020 #minggu11Suami tak makan daging. Anak pulak makan daging tapi tak makan pedas. Makanya masak lah untuk sorang.Ini 1st time buat asam pedas tanpa bunga kantan dan daun kesum tapi rase dia tetap sedap.