Cooking Instructions
- 1
Birnen schälen und von unten vorsichtig entkernen. Wasser, Zucker, Zimtstange, Zitronensaft und Zitronenschale in einem Topf aufkochen. Birnen zugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Birnen herausnehmen und abkühlen lassen.
- 2
Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Kakao, Backpulver und Salz sieben. - 3
Die Mehlmischung zusammen mit der Buttermischung und gemahlenen Mandeln gut vermischen.
- 4
Den Teig in eine gefettete Form geben, die Birnen einsetzen, mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.
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