Bika Ambon Ekonomis

31 orang berencana membuat resep ini
Yanii Irdhamsyah
Yanii Irdhamsyah @yani_irdhamsyah
Jambi

Halo moms,, udah lama gak berbagi resep,, kali ini aku bikin Bika ambon, yg bahan-bahan ny ekonomis, buat ny jg gampang .. yook cobain moms ..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung sagu / tapioka
  2. 50 grtepung terigu
  3. 100 grgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1,5 sdmmargarin, cairkan
  6. 2 butirtelur, kocok lepas
  7. 200 mlAir + 1 bks santan kara yg 65gr
  8. 3 cmkunyit, geprek
  9. 3 lembardaun jeruk purut
  10. Bahan Biang
  11. 50 mlair hangat
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1 sdtragi instan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang ke dlm gelas dan diamkan sampai berbuih selama 15 menit.

  2. 2

    Rebus air + santan kara, serai, kunyit dan daun jeruk purut, hingga mendidih, angkat dan saring, biarkan hingga hangat kuku yaah.

  3. 3

    Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang dan cairan santan (separuh dulu) aduk2 dg whisk sampai gula larut dan licin.. tuang telur dan sisa cairan santan td.. aduk rata. Masukkan margarin cair.. aduk kembali.saring

  4. 4

    Diamkan kurleb selama 1 jam.

  5. 5

    Panaskan wajan anti lengket/ teplon yg di atasnya di letakkan aluminium foil cup sampai benar2 panas, dng api kecil saja
    Sebelum di tuangkan, aduk rata terlebih dahulu adonan, lalu tuang adonan 3/4 tinggi cetakan.. biarkan sampai mengeluarkan gelembung2..

  6. 6

    Jika bagian atas mulai mengering.. tutup teplonnya, biarkan matang ..

  7. 7

    Setelah matang angkat
    Sajikan bika ambon pada saat dingin, krn lebih terasa kenyel-kenyelnya

  8. 8

    Agar bgn bawah bika gak gosong, boleh bgn bwh teplonnya di alasi seng..

  9. 9

    Aluminium foilnya boleh di olesi margarine atau tdk gak masalah, tp lbh baik olesi margarine dan taburi sdkt tepung, dan hasilnya aluminium foilnya bs di gunakan lagi. Selamat mencoba..

  10. 10

    1 resep menghasilkan +- 15 aluminium foil cup kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yanii Irdhamsyah
Yanii Irdhamsyah @yani_irdhamsyah
pada
Jambi
Perempuan yg doyan makan, suka sekali masak dan baking kue 😍
Lebih banyak

Resep Serupa