Rica Jengkol Endusss

100+ orang telah melihat resep ini
Dian SW
Dian SW @cook_18796546
Jakarta Timur

Inilah makanan favorit nomor satu si pejuang rupiah suami tercinta si Jengkol yang melegenda😘
Setiap masak ini pasti bisa minta nambah, nambah daaaan naambaah terussss😁😄😘

#dekatdihati
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#pejuanggoldenapron2
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadcommunity_jakartatimur
#resepanekamasakanrumahan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4jengkol tua
  2. 6 bijicabai merah besar
  3. 14 bijicabai rawit merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 siungbawang merah
  6. 3 butirkemiri
  7. 2 lembardaun jeruk purut
  8. 1 sendok tehgaram
  9. Secukupnyajahe, kunyit dan penyedap rasa
  10. 1,5 gelasbesar air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol dan rebus selama 30 menit. Sambil menunggu cuci bersih dan haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri dan kunyit. Setelah 30 menit angkat, dan kupas (rendam air supaya dingin) lalu pipihkan atau geprek jengkol.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk purut (sobek daun) aduk aduk hingga harum, kemudian masukkan jengkol, air, garam dan penyedap rasa. Masak selama 45 menit sampai air menyusut. Memasaknya memang agak lama yaa bunda. Supaya jengkol semakin empuk dan bumbu menyerap ke jengkolnya😊 dan bisa ditambahkan air jika airnya menyusut sebelum ketentuan waktu memasak/sebelum empuk.

  3. 3

    Angkat dan siap dihidangkan.

  4. 4

    Terimakasih. Semoga bermanfaat😊😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dian SW
Dian SW @cook_18796546
pada
Jakarta Timur
Memasak adalah Kesenangan dalam Hidup Saya.https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/18796546
Lebih banyak

Resep Serupa