料理步驟
- 1
小松菜清洗乾淨後，切斷備用。
- 2
準備檸檬榨汁。
- 3
放入蔬果機
- 4
啟動機器。
- 5
完成後加入現榨檸檬汁，過濾後，盛杯即可享用一早的舒暢蔬果汁。
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聽說在古老的年代，甜菜根(Beetroot)是歐洲人每天必吃的主食，就像台灣早年的番薯一樣，象徵一天活力的來源，甜菜根屬根莖類食材，長得有點像大頭菜，切開後色澤呈紫紅色，吃起來有淡淡的甜味，在國外常被提煉成代糖。然而當甜菜根引進台灣後，卻常被用來作為精力湯的食材，有著綜合維他命的美譽，其亮麗的紅色果肉，是維他命B12的顯色，並含有豐富的鐵質，以及鈉、磷與鉀等礦物質，使其逐漸成為火紅的養生蔬菜。常遇到一些朋友不知道該如何料理甜菜根，但只要能夠掌握鮮艷的「紅」色澤與淡淡的「甜」味這二項特質，就能恣意享受甜菜跟最純粹的鮮甜滋味。接下來介紹的「黑木耳甜菜根蔬果汁」這道料理，只要在甜菜根中搭配黑木耳養生露、蘋果與檸檬汁，輕鬆在家就能料理一道不輸給生機飲食店的精力湯，重點是自己動手做，一來除確保食品衛生又安全，二來還可以省下不少銀兩，每周不定時喝上一杯，還能協助腸胃道消化。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳養生露係由柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
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