Brownies Alpukat Dessert Box

Ecka Rahma
Ecka Rahma @ecka_rd
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Bismillaah...
agak telat (yelaa always telat bikin ginian saya sepertinya😬, ga kenapa2 ya drpd tidak sama sekali khaan😄)
Resep dari mana-mana, saya sesuaikan dengan selera saya aja.
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon

Brownies Alpukat Dessert Box

Bismillaah...
agak telat (yelaa always telat bikin ginian saya sepertinya😬, ga kenapa2 ya drpd tidak sama sekali khaan😄)
Resep dari mana-mana, saya sesuaikan dengan selera saya aja.
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Layer Brownie :
  2. 2 butirtelur ayam
  3. 100 grgula pasir
  4. 1/2 sdtSP
  5. 85 grtepung terigu serbaguna
  6. 15 grcoklat bubuk
  7. 40 grDCC (coklat masak)
  8. 90 mlminyak sayur
  9. Layer Alpukat :
  10. 1 buahalpukat matang ukuran sedang
  11. 50 grsusu kental manis
  12. Layer putih :
  13. 250 mlheavy cream
  14. Layer ganache :
  15. 100 grDCC
  16. 100 grheavycream
  17. 1 sdtmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan coklat dengan minyak sayur. Sisihkan

  2. 2

    Dalam wadah; ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Sisihkan

  3. 3

    Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula dan SP hingga mengembang, putih berjejak (kurleb dengan hand mixer 10 menit),

  4. 4

    Turunkan speed rendah lalu masukan tepung terigu & coklat bubuk yang sudah diayak mixer hingga tercampur rata, matikan mixer

  5. 5

    Masukan coklat yg telah dilelehkan kemudian aduk balik dengan whisk/spatula hingga tercampur rata.

  6. 6

    Pnaskan dandang hingga beruap, masukan adonan kedalam loyang 10x20, kukus selama 40 menit. Gunakan api sedang.

  7. 7

    Membuat Layer alpukat : blender alpukat dengan susu kental manis. Sisihkan

  8. 8

    Membuat layer putih : kocok dengan hand mixer whipcream hingga kaku.

  9. 9

    Membuat coklat ganache: masak dengan api kecil heavy cream, DCC dan margarin.sisihkan

  10. 10

    Potong kue sesuai dengan wadah, lalu masukan untuk layer pertama, kemudian masukan alpukat, ratakan permukaan, lalu masukan whipcream, ratakan kembali lalu masukan coklat ganache. Simpan dalam kulkas sampai ingin disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ecka Rahma
Ecka Rahma @ecka_rd
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
𝑺𝒆𝒍𝒇-𝒕𝒂𝒖𝒈𝒉𝒕 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒓 | 𝒃𝒂𝒌𝒊𝒏𝒈 𝒔𝒐𝒖𝒓𝒅𝒐𝒖𝒈𝒉 𝒔𝒊𝒏𝒄𝒆 𝟐𝟎𝟐𝟏 | 𝑰𝑮: 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒅𝒃𝒚𝒌𝒂___
Lebih banyak

Komentar (15)

Dapur Ummu Zhillan
Dapur Ummu Zhillan @aimadebyday
Ooo baik mba. Jazakillahu khayraan atas share ilmunya 🥰

Resep Serupa