Távolkeleti roppanós zöldséges csirkemell, pirított üvegtésztáva
Anno, amikor a kínai konyha betört a magyar piacra, próbálgattam otthon készíteni hasonló ételeket, mivel természetesen már akkor is ragaszkodtam a jó öreg házikoszthoz. 😊 Ez a verzió nyerte el a No. 1 helyezettet családi körben. Eleinte még azzal a különbséggel készült, hogy szójaszósz helyett paradicsomlével öntöttem fel és egy kanálnyi kristálycukorral édesítettem. 😏😊 Néha még ma is készül úgy is.. 🤤😋❤️
Távolkeleti roppanós zöldséges csirkemell, pirított üvegtésztáva
Anno, amikor a kínai konyha betört a magyar piacra, próbálgattam otthon készíteni hasonló ételeket, mivel természetesen már akkor is ragaszkodtam a jó öreg házikoszthoz. 😊 Ez a verzió nyerte el a No. 1 helyezettet családi körben. Eleinte még azzal a különbséggel készült, hogy szójaszósz helyett paradicsomlével öntöttem fel és egy kanálnyi kristálycukorral édesítettem. 😏😊 Néha még ma is készül úgy is.. 🤤😋❤️
Elkészítés
- 1
A mogyorót száraz serpenyőben közepesen alacsony hőmérsékleten többször átkeverve pirítjuk, majd félretesszük. Közben a tisztított zöldségeket daraboljuk, aprítjuk.
- 2
Tiszta serpenyőbe kevés zsiradékot teszünk. Magas hőmérsékleten néhány evőkanálnyi zöldség alaplével vagy vízzel pároljuk a zöldségeket.
- 3
A bambuszrügyet leszűrve adjuk hozzá. Összesen körülbelül 10 percet vesz igénybe ez a művelet.
- 4
Időközben a csirkemellet vastagabb csíkokra vágjuk. Kevés zsiradékon vagy vajon kifehéredésig pirítjuk. Amikor levet ereszt, meghintjük a szódabikarbónával, amitől kissé habozni fog. 😏 Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg kevés fokhagymaporral. Néhány perc és alatt vajpuhára párolódik, ne süssük túl csak kissé pirítsuk!! 👌
- 5
Ha a zöldségek elérték a roppanós állagot öntsük fel szójaszósszal vagy 1 dcl paradicsomlével. Utóbbi esetben édesítsük 1 kanálnyi kristálycukorral vagy nádcukorral. Adjuk hozzá a pirított földimogyorót is.
- 6
Enyhén sós vizet forralunk és a mie tésztát 2 percig főzzük. Szűrőn felfogjuk, hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. Serpenyőbe tesszük, szójaszósszal meglocsoljuk és néhányszor átforgatva kissé pirítjuk.
- 7
A húst a szószos zöldségekhez adjuk, átkeverjük. Egy-egy evőkanálnyi mogyoró olajjal és egy decinyi édes chilis szósszal meglocsoljuk és átforgatjuk. 😊
- 8
Tésztával és rizzsel kínálva is mennyei étel. 😏 Kellemes sütés-főzést!! 😉🤗😍
Hasonló receptek
-
Mogyoróvajas csirkemell Mogyoróvajas csirkemell
Ha 30 percen alatt ételt szeretnék varázsolni az asztalra és egy picit különlegesebb ízvilágra vágyunk, gyakran előkerül ez a recept.
Györgyi Anikó -
Kínai zöldséges csirkemell üvegtésztával Kínai zöldséges csirkemell üvegtésztával
Nagyon megkívántam a kínai kaját. Az Aldiban épp akciósak voltak a hozzávalók, hát az alapanyagokra és a fantáziámra bíztam magam. Nagyon-nagyon finom lett a végeredmény! 😋
-
Szecsuáni húscsíkok Szecsuáni húscsíkok
A receptet pár évvel ezelőtt tanultam az egyik kínai tanárnőmtől. Egy egyszerűsített verzió, ami nekünk nyugatiaknak is elkészíthető és fogyasztható.Tisztességes nevén Yu Xiang Rou Si (鱼香肉丝), ami magyarul durván annyit tesz, hal szagú hús. Neve ellenére semmi köze a halhoz, maximum annyi, hogy Szecsuán tartományban hagyományosan ilyen ízvilággal készítik a halat, és ezt alkalmazták aztán más húsokra is. Kicsit csípős, vigyázzatok🌶️#ízutazás #kína #kínai
-
Pirított csirkemell spenóttal és rizstésztával - gluténmentes Pirított csirkemell spenóttal és rizstésztával - gluténmentes
Nálunk a spenót a legnépszerűbb levélzöldség, de használható helyette kelkáposzta, mángold, kínai kel vagy rukkola is. #2019
-
Ízletes vacsora pillanatok alatt Ízletes vacsora pillanatok alatt
Semmi extra csak tészta, hagyma, gomba és két tojás amiből tényleg villámgyorsan készül el ez az ízletes egytálétel. A lányom kedvéért teszem fel a saját recept-gyűjteményembe..🤤😋
-
Roppanós zöldséges tekercs tojáslepényben Roppanós zöldséges tekercs tojáslepényben
Ezt pont csak úgy vacsorára összedobáltam és imádtam.. 🤤😋❤️ Tipikus "mi van a hűtőben" kaja. 🤩🤗 -
🐔Szezámmagos, mázas csirkemell, zöldséges, pirított tésztával 🐉 🐔Szezámmagos, mázas csirkemell, zöldséges, pirított tésztával 🐉
Egyszerűen elkészíthető, talán egy alapanyag van, ami nem biztos, hogy van otthon (a szójaszósz). Más zöldséggel is működik! Tudom, hogy az eredeti nem ilyen... ez csak egy hétköznapi vacsoraötlet. 😉
-
Ázsiai csirkés soba tészta Ázsiai csirkés soba tészta
Ezzel a gyorsan elkészíthető étellel az otthonunkba csempészhetjük a keleti éttermek ízvilágát.
-
Zöldséges csirkemell csíkok rizstésztával pirítva Zöldséges csirkemell csíkok rizstésztával pirítva
Saját recept, ezért nem írtam, hogy kínai, vagy Thai, ahogy mi szeretjük, úgy ízesítettem.
-
Ázsiai csirkés-zöldséges pirított tészta egyszerűen Ázsiai csirkés-zöldséges pirított tészta egyszerűen
Nagyon ettem volna már valami tésztás ételt, de nem egy klasszikus fajtát. Eszembe jutott, hogy egy pirított tészta milyen jól esne, de mivel ezelőtt még sohasem csináltam, elkezdtem recept után kutatni a neten. Sajnos egyik sem nyerte el a tetszésemet, így megalkottam a saját receptemet. Véleményem szerint annyira jól sikerült, hogy egy kínai étteremben is megállná a helyét, de nem akarom magam fényezni. :-)
-
Popcorn 🌽 Pattogatott kukorica Popcorn 🌽 Pattogatott kukorica
Nagyböjti eledel tele szénhidráttal, fehérjével, kevés zsírral, vitaminokkal és vassal. 😏😊 Hogy miért jobb, mint a bolti micrós, előre csomagolt? Mert az vegyszeres, génmanipulált kukoricából készül, nehéz transzzsírokkal ellátva, rengeteg sóval. 🤔 Jó, jó tudom!! - régen nem micróban készült, de higyjétek el, már több lábast kiixeltem miatta, úgyhogy marad a házi készítésű, de micrós kivitel... 🤤😋 ❤️ #nagybojtreceptverseny -
Gong-bao csirke rizstésztával Gong-bao csirke rizstésztával
Kedvenc kínai ételem háziasítva :) A legjobb benne, hogy egyszerű, egészséges hozzávalókat tartalmaz és pikk-pakk elkészül.#csirkesfozokurzus
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)