蝴蝶酥這款餅乾，相信在很多的結婚喜餅禮盒中是常客，善用市售的冷凍起酥片，不用２０分鐘，您就可以享受甜蜜的下午茶時光了。除了黑糖＋蛋白口味，安安另外刷了蛋黃＋肉桂的，蛋黃液烤出來比較金黃，烘友們請依據自己喜好做變化。訣竅提示1.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。 2.酥皮請勿解凍 ，以免影響澎脹效果。3.如果不灑黑糖粉，改灑二號白砂糖，食用時會有咬到砂糖酥脆的感覺。食後感想可愛的造型，簡單的作法，很適合親子互動。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45755337蝴蝶酥是一款好吃又可愛的西點，用市售起酥皮就能做出類似成品~試著用黑糖取代細砂糖，做了迷你版的「黑糖蝴蝶酥」~酥脆微甜的口感，當作下午茶很不錯唷~♪（16個，1個約12大卡）

自製酥皮對一個新手來說有點挑戰， 我這個方法跟著做一定會成功喔！ 好吃又不油膩，還能做出1728層的酥脆口感呢^^ 首先就是先少量製作， 等上手後再一次大量製作， 千層酥皮運用非常廣泛， 舉凡~酥皮濃湯、葡式蛋塔、各種甜派和鹹派等都可用上，說它萬用也不為過XD

#Cookpad廚藝賞2019#寫食譜種樹

蝴蝶造型的酥，

#金廚獎

＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/mPbFqtY-iyMBlog 圖文版食物：https://lisajourney.com/blog/post/puff-pastry千層酥皮做法跟著我一步一步做，一定可以做出成功的酥皮。前提是你必須要有時間及室內溫度不能太高，我覺得秋冬是最適合用來做酥皮的時候了。

想做拿破崙千層酥 又有很多食譜都可以用到酥皮 於是我参考了網上做千層酥皮的影片試做了一下自製的酥皮以作備用

你是泡芙重度上癮者嗎？家裡有小孩、青少年嗎？自己做，最安心，每人都可連吃3個。這是最迷人、最吸引孩子回家的魔法點心🥧😊Tips:1.動物性鮮奶油亦可，但植物性鮮奶油較易打發2.重要的事說三遍：注意！！：泡芙在爐內，嚴禁開烤箱門檢查是否定型！泡芙的膨脹，主要靠烤箱裡的壓力及溫度促成，若未定型就開爐門，泡芙就無法膨脹了。3.何謂定型：泡芙上層酥皮裂縫有上色（才能開門調頭烤盤）此食譜由徐老師指導，第三組（小阿姨、小菊花、下課娜、光明頂、喵喵）共同完成。

不要以爲蝴蝶酥很難做，即使你第一次做，你都可以簡單完成，看起來跟街買的沒兩樣。情人節都不一定要送朱古力，蝴蝶酥的心型都很甜蜜。訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處： http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/02/palmiers.html