الخطوات
- 1
نقطع البصل و الجزر و نبرش الطماطم و قليل من الزيت مع الملح و اللحم ورنخليها تتقلى و ممرقها بالماء الساخن و نخليها تغلي نضيف الفلفل الاحمر و الزعفران
- 2
الكسكسي كل كيلو كسكس ندهنو بالزيت و نصب عليه لتر ماء يخلي نخليه يتشرب و نحركو بالمغرف حتى يتحل من بعضاه و نحطو يفور تقريب نصف ساعة بعدها نزل الكسكاس في جفنه و نحط فيه الملح حسب الحاجه و نرشو بالما منكثرش الماء و نحلو في الجفنه و نرجعو يفور مره اخرى و كي نشوف البخار يطلع نخليه عشر دقائق و نزل الكسكس و نسمغو بالزبدة هكا راه واجد
- 3
نرجع للمرق و نضيف البطاطاو الكابو اذا كان حطينا دجاج نحيه حتى ميطيحش و اذا كان لحم نخلي يكمل الطيباب حتى يستوي مع المراقبه كي يطيب (يستوي) نحيه ونخلي المرق يطيب (يستوي) و اذا نقص عليها الماء نظيف ماء ساخن و من مباعد نضيف الحمص يكون طايب من قبل
- 4
حنا في المنطقه نتاعنا نضيف ليه سكر ولي ميحبش ميضيفش
- 5
و كي نشوف المرق بدات تعقاد نضيف راس الحانوت و الفلفل الاخضر و الكرويه نخليها اخر شي و نطفي النار
- 6
نشاء الله نكون وصلتلكم قليل من عداتنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
كسكسي كسكسي
#كسكسي_الشتاء كل بيت جزائري لا يخلو من الكسكسي او سكسو او البربوشة ولا النعمة تسمية تختلف من منطقة الى اخرى في ربوع الجزائر الحبيبة .واليوم راح نعرفكم على كسكي الشتاء تاع الشاوية جدودي لحراكتا الشاوية الاحراربربوشة بالخضرة ونوعين من الفول اليابس و الفول المدشش او المكسر بعد مايبس نكسروه ونخبوه .للشتاء الوصفة الاصلية بالقديد استبدلتو بالدجاج لان ولادي مياكلوهش القديد .ان شاء #المرور_الرابع
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات