Tumis Tempe Teri Paria

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

Tantangan akhir minggu ini jatuh pada olahan tempe teri, langsung masak menu favorit ini. Sedap banget ini kalo dijadikan sebagai teman makan nasi, apalagi nasinya anget² hhmmm nikmat. Ihh paria kan pahit, dimana letak nikmatnya?
Betul paria itu pahit pake banget. Sebagian orang ada Yang suka dengan rasa pahitnya dan sebagian lainnya merasa horor banget kalo ketemu paria. Ada cara untuk menghilangkan rasa pahitnya koq, simak aja ya di langkah pembuatan 🥰
#WeekendChallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Tumis Tempe Teri Paria

Tantangan akhir minggu ini jatuh pada olahan tempe teri, langsung masak menu favorit ini. Sedap banget ini kalo dijadikan sebagai teman makan nasi, apalagi nasinya anget² hhmmm nikmat. Ihh paria kan pahit, dimana letak nikmatnya?
Betul paria itu pahit pake banget. Sebagian orang ada Yang suka dengan rasa pahitnya dan sebagian lainnya merasa horor banget kalo ketemu paria. Ada cara untuk menghilangkan rasa pahitnya koq, simak aja ya di langkah pembuatan 🥰
#WeekendChallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtempe, Iris memanjang
  2. 65 grteri medan, cuci bersih, tiriskan
  3. 2 buahparia/pare
  4. 3 buahcabe merah besar, buang biji, Iris serong
  5. 3 cmlengkuas, geprek
  6. 1/2tomat merah, buang biji, Iris kasar
  7. Bumbu halus :
  8. 7 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 3 buahcabe merah keriting
  11. Bumbu pelengkap :
  12. 1/4 sdtlada halus
  13. 1 sdtKaldu jamur bubuk
  14. 1 sdmkecap manis
  15. Secukupnyagaram Dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Belah paria jadi dua, buang bijinya, Iris²(jangan terlalu tipis juga jangan terlalu tebal), beri 1 sdt garam kemudian uleni/remas² perlahan, untuk membuang rasa pahitnya. Semakin Lama menguleni maka rasa pahit akan semakin hilang. Jika suka pahit, sebentar saja menguleninya. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Goreng tempe 1/2 matang, Dan goreng teri sampai kering.

  3. 3

    Tumis bumbu halus Dan lengkuas sampai harum, masukkan tomat, aduk rata biarkan sampai tomat layu.

  4. 4

    Masukkan paria Dan beri sedikit air, kemudian aduk rata.

  5. 5

    Setelah paria agak layu, masukkan tempe, teri, Dan bumbu pelengkap, aduk rata. Cek rasa, jika sudah OK, masukkan irisan cabe merah, aduk rata kemudian matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Komentar (6)

waw waw
waw waw @BacainResep
kak mau minta izin, resepnya saya bacain di konten saya ya :)

Resep Serupa