Kue Lumpur Kentang (premium)

Chinantalya Ivada
Chinantalya Ivada @c_ivada
Rantau, Kalimantan Selatan

Akhirnya nemu resep yang pas sesuai selera dan ekspetasi setelah otak atik dan modif" resep... rasanya ngentang banget dan legit.. serta tekstur nya pas, lembut.. sukakkk deh ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkentang (kukus)
  2. 150 grtepung terigu protein sedang
  3. 2 butirtelur utuh
  4. 2 butirkuning telur
  5. 250 grgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/4 sdtvanilla bubuk
  8. 300 mlsantan kental (dari kelapa tua)
  9. 100 grmargarin (lelehkan)
  10. Secukupnyakismis (rendam sebentar dengan air panas)
  11. Secukupnyaminyak sayur (untuk olesan loyang)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan kentang, tambahkan telur, gula, garam, dan vanilla bubuk. Mixer sebentar hingga tercampur rata. Lalu tambahkan santan, mixer lagi hingga rata dan terakhir tambahkan margarin yang telah di lelehkan tadi. Aduk rata.

  2. 2

    Panaskan loyang kue lumpur, tunggu sekitar 5 menit hingga panas kemudian olesi dengan minyak.

  3. 3

    Lalu tuang adonan kedalam cetakan, beri topping kismis. Panggang pada api kecil hingga dasar kue lumpur bewarna kecoklatan dan permukaanya terlihat kesat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chinantalya Ivada
pada
Rantau, Kalimantan Selatan
Seorang wanita yang sedang belajar memasak secara otodidak. Di cookpad adalah tempat untuk saya mengexplore, mencoba, serta mencatat resep yang telah berhasil di uji coba.
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa