Jamur Enoki Masak Pedas

Winaria Lubis
Winaria Lubis @dapoer_wina
DKI Jakarta

Masakan ini sederhana tapi istimewa buat anak-anak saya.

Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 3 bksjamur enoki @100gr (berat tiap bingkus)
  2. 3 bkssosis kimbo rasa sapi dipotong-potong serong
  3. 2 butirtelur
  4. 700 mlair mendidih
  5. Bumbu-bumbu:
  6. 3 buahcabe merah kriting potong-potong kecil
  7. 2 buahcabe hijau besar potong-potong kasar
  8. 1 buahtomat merah iris-iris kasar
  9. 1 butirbawang putih dikeprak lalu cincang halus
  10. 3 siungbawang merah iris-iris
  11. 1 sdmsaus tiram saori
  12. 1 sdtkecap asin
  13. 2 sdmsaus tomat
  14. 5 sdmsaus jawara
  15. 1 batangdaun bawang iris kasar
  16. 2 sdmminyak utk menumis
  17. 1 sdtgaram (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan enoki. Buang bagian bonggol yg agak hitam. Rendam sebentar, lalu cuci bersih pakai air mengalir sebanyak 3 kali.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, lalu bawang merah, tambahkan cabe merah dan hijau, tomat, daun bawang. Aduk rata. Tambahkan air mendidih.

  3. 3

    Tambahkan jamur enoki dan sosis. Tuang saus tomat, saus jawara, kecap asin, garam, dan saus tiram saori. Aduk pelan agar merata. Kemudian ceplokkan 2 butir telur di atasnya. Yang satu butir adukkan merata. Satunya biarkan jangan diaduk.

  4. 4

    Tunggu sekitar 7 menitan. Matikan api. Jamur enoki siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winaria Lubis
Winaria Lubis @dapoer_wina
pada
DKI Jakarta
Ibu Rumah Tangga & Dosen
Lebih banyak

Komentar

yosie atha
yosie atha @YosieBy_AthAdara
Ini jamur enokiny ga ditebus dlu gpp yaa mom

Resep Serupa