Barongko
Punya pisang, tapi malas dimakan begitu aja. Mending dibuat barongko aja, simpel dan rasanya enak hehe.
Barongko ini merupakan salah satu jajanan khas Makassar. Bahan dan buatnya simpel tapi rasanya endeus pake banget
Ini juga jadi salah satu andalan untuk isian kue kotak atau kue tampah untuk jualan snack box nya Ayam B22 hehe
#GenkGadoGado
#MasakAsyik
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Makassar
Barongko
Punya pisang, tapi malas dimakan begitu aja. Mending dibuat barongko aja, simpel dan rasanya enak hehe.
Barongko ini merupakan salah satu jajanan khas Makassar. Bahan dan buatnya simpel tapi rasanya endeus pake banget
Ini juga jadi salah satu andalan untuk isian kue kotak atau kue tampah untuk jualan snack box nya Ayam B22 hehe
#GenkGadoGado
#MasakAsyik
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Makassar
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Pisahkan daging buah pisang dari bagian tengahnya agar barongkonya nanti berwarna putih bersih. Bagian dalamnya bs dipake utk buat cake pisang atau bs jg yg simpel jd pisang goreng hehe
- 3
Blender pisang dengan santan hingga hancur
- 4
Campur pisang dengan semua bahan lainnya, aduk rata.
- 5
Tips agar bentuk barongko menjadi segitiga yg rapi: saya menggunakan kayu yg berbentuk balok yg agak meruncing bagian atas. Kemudian bungkus daun mengikuti balok tersebut seperti contoh gambar di bawah
- 6
Tutup kedua sisi daun lalu tekan-tekan hingga daun terbentuk. Keluarkan balok lalu tusuk daun yg telah terbentuk. Lakukan sesuai jumlah barongko yg diinginkan. Daun ini bisa dibuat dari beberapa lama sebelum di isi. Semakin lama makan bentuk daun akan semakin bertahan. Teknik ini juga akan membuat kita tidak perlu menggunakan staples utk menutup daun
- 7
Untuk mengisi barongko ke dalam daun, cukup buka satu bagian. Bagian lainnya tetap pegang dalam kondisi tertutup. Tuangkan 1 sendok sayur barongko lalu kembali tutup dan kembali tusuk
- 8
Kukus barongko hingga matang
- 9
Barongko siap disajikan
Resep Serupa
-
Barongko Barongko
Barongko adalah salah satu kue khas bugis makassar yang paling dikenal, dahulu barongko di sajikan untuk para raja raja sebagai desert dan di sajikan hanya pada acara/ritual adat bugis makassar. Kini, barongko bersama kue kue khas lain nya di sajikan pada acara/ritual adat, atau ecent event resmi di dalam bosara, sbg penghormatan untuk para tamu yang hadir.
-
Barongko Barongko
iniiii kue pisang yang lembuuut dan enak, kalau di Aceh ada timphan yang lembut dari pisang naah ini dari Makassarbikinnya gampang, cepet, bahannya sederhana, rasanya😋ajiiiiiib nikmeh alhamduliLlah wa syukuriLlahkata temin kali di kasih potongan nangka kecil mungkin lebih wangi hehehe
-
Barongko Barongko
Makanan khas Sulawesi Selatan 😍 kue kesukaan suami 😘 seharusnya pake daun pisang, tapi lg malas nyari daun pisang ke pasar 😁 jadilah barongko pake cetakan, tapi lebih enak kayaknya kalau pake daun pisang, rasanya ada yang kurang. Tapi ini juga enak kok, apalagi di masukin ke kulkas, lebih nikmat disantap kalau dingin 😋 😋
-
Barongko Barongko
Udah lama pengen buat barongko, kue khas sulawesi dari bahan pisang kepok. Karena belum nemu ada yg jual di jawa timur sini. Menurut resep kakak sih lebih enak pake telur bebek, dan rasanya lbh mantap kalo dibungkus pake daun pisang. Tapi saya gak mau ribet jd pake cetakan aja 😂
-
Barongko Barongko
Barongko ini kue khas dari Bugis-Makassar. Rasanya manis, gurih terus teksturnya lembut! Dimakan dingin lebih enaaak hihi. Biasanya dibungkus daun pisang tapi pakai loyang juga bisa kok. Pisangnya juga bisa diganti pakai pisang raja, ambon, atau cavendish yg penting udah matang banget ya. Yuk dicoba!
-
Barongko Barongko
Selalu suka sama kue khas Makassar yang satu ini, setiap makan di RM makanan Makassar, pasti kue yg 1 ini wajib banget di bawa pulang.Berhubung kemarin lagi pengen banget, tapi berhubung ga mau kuciwa kalau ga beli di tempat biasa beli, akhirnya bikin sendiri aja. Pakai resep dari mba Hesti Hakim, resepnya enak banget! Sesuai ekspektasi, karena nyari resep yg tanpa tepung ya, karna aslinya emang ga pake tepung, tapi kebanyakan yg jual di jakarta di pakein tepung.Bu ibu yg mau bikin, sok bikin, gampil banget. Kayanya sekarang sih saya jg ga bakal beli barongko di luar lagi 😁.
-
Barongko Barongko
Masih ada sisa pisang kepok yg udh mulai menua dari bikin pisang epe beberapa hari lalu. Sayang kalo dianggurin membusuk 😁Masih berbau kuliner makassar, setelah pisang epe dan sekarang bikin "Barongko". Dan kebetulan nggak ada daun pisang, alhasil cetakan pun jadi 😁. Saya lebih suka disajikan dingin lebih enak 😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)