Cuci bersih ati ampela lalu rebus sekitar 15 menit... Tunggu dingin lalu potong-potong kecil...setelah itu digoreng... Gorengnya bentar aja ya mom biar gag keras😁

Kentang potong dadu lalu cuci dengan air hangat... Setelah itu goreng dengan minyak panas

Haluskan semua bumbu kecuali jahe, daun jeruk dan daun salam.... Setelah halus tumis dengan minyak panas, jangan lupa bubuhkan gula,garam, penyedap, gula aren yg sudah disisir (sedikit saja ya mom,biar tidak kemanisan) dan sedikit merica ya mom... Jahe,daun jeruk dan daun salam juga dimasukkan ya...jangan lupaa😊

Setelah harum, masukkan ati ampela dan kentang...beri sedikit kecap.... Aduk-aduk sampai merata dan bumbu meresap sempurnaaa.... Taraa sambal goreng ati ampela siap disantap bersama keluarga...