Potong ayam trlebih dahulu, lalu cuci ayam hingga bersih.

Siapkan bumbu halus,siapkan wajan lalu rebus ayam berserta bumbu halus. Daun salam, lengkuas,gula merah

Jika udah agak mendidih, beri garam, merica,penyedap rasa.dan gula pasir secukupnya..tes rasa trlebih dahulu yaa..kalo udah endesss rebus ayam sampai air agak menyusut.

Selanjutnya,kalo air ayamnya sudah menyusut lalu ditiriskan dulu ya...dan kita siapkan minyak sayur+saus sambal+kecap manis untuk olesan ketika memanggang

Dan kemudian panaaskan oven terlebih dahulu..sekitar 180• tergantung masing2 oven ya

Siapkan loyang yg agak lebar lalu alasi dgn aluminium foil ya,lalu letakan ayam diatasnya

Lakukan pengolesan sampai 2/3kali sampai benar2 meresap dan warnanya berubah merah kecoklatan..