يوضع الدجاج في طنجرة. عندما يبدأ بالغليان نزيل الزفرة. بعدها يسلق مع عود القرفة وورق الغار مع ملعقة من بهار الكاري ويترك على النار لينضج. بعدها نتركه على جنب.

في طنجرة ثانية نضع الزبدة مع البصل ونقلب. بعد أن يذبل البصل نضيف الثوم ونقلبهم مع بعض جيداً". بعدها نضع الجزر والموز والتفاح وتحرك كل المكونات إلى أن يذبلوا. بعدها نرش الطحين والملعقة الثانية من بهار الكاري.

نقلب جميع المكونات وثم نضيف مرقة الدجاج (الماء المستخرجة المصفاة من الدجاج المسلوق). تترك كل المكونات على النار إلى أن تصبح المرقة سميكة.

بعدها تنزع المرقة عن النار وتصفى. بعدها نعيدها إلى النار ونتركها لتغلي قليلا".

بعدها نضيف حليب جوز الهند/ الكريمة والفطر ونتركها تغلي قليلا ثم نطفئ النار.

نضع زيت القلي في طنجرة ثالثة ونفلفل الأرز. عندما ينتهي، نقدم الدجاج مع القليل من المرقة والى جانبهم الإرز.