Nem volt már időm a panírozáshoz, 😉így készült a mustáros karaj.

Az elkészítési idő nem tartalmazza pácolást. Pirított krumplival és cseresznyebefőttel tálaltam.

Bármilyen sült húst szeretünk, mivel így kevesebb a szénhidrát tartalma az ebédnek.

Nagyon finom.

Egy nagyon kedves ismerősöm tanított meg réges-régen, hogy hogyan lehet úgy bepanírozni a töltött húst, hogy nem kell teletűzdelni fogpiszkálóval, mégsem folyik ki a sajt. Nagyon fontos, hogy 3 dolgot betartsunk. Az első, hogy megfelelő edényt válasszunk a panírozáshoz. A lisztnek és a zsemlemorzsának lapos tányért, a tojásnak egy nem túl mély, egyenes aljú edényt/tálat/tálcát. Én a kerek jénaim tetejét használom. A második, hogy ne használjunk semmilyen eszközt (villa, kanál)a panírozáshoz, csupán a kezünket. A harmadik pedig, hogy a panírozott húsokat sütés előtt semmiképp se pakoljuk egymásra, csakis egyenes felületre. Igaz így valamivel több időbe telik, de szerintem mindenképp megéri. Az adagot 5-2-nek írtam, mert a hús 5 jókora szelet, viszont a zöldségekből 2 adag jön ki.

Barátnőmnél kitaláltuk hogy rántott húst csinálunk kajára, csak időközben rá kellett jönnünk, hogy nincs tojás otthon, szóval ki kellett találjunk valamit. Hát ez lett belőle.

Ha csak kevés időnk van és nem szeretnénk sokat bíbelődni az ebéddel, vagy a vacsorával ez a mi ételünk. Pár perc alatt előkészítjük, betoljuk a sütőbe ahol magától elkészül. A tejföltől finom puha lesz a hús, nem tud kiszáradni. A fűszerek pedig fantasztikus ízzel járulnak hozzá az ízorgiához. A pirult mozzarella sajt a tetején pedig már csak hab a "tortán"...#2019