Nasi Tumpeng beras plus ketan wangi dan pulen

vega
vega @cook_12397701
Bogor

Nasi tumpeng kali ini yang saya share rasanya pulen, gurih dan wangi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 cupberas
  2. 1/2 cupberas ketan
  3. Kara (saya ga beli kelapa, males keluar lagi 😅)
  4. 1 ruaskunyit
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 2 batangsereh
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 lembardaun pandang
  10. 1/2 sdtperasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras ketan dan rendam paling sebentar 1jam (lebih baik lagi jika semalam)

  2. 2

    Cuci beras dan siapkan semua bumbu. Kunyit diparut dan nanti diambil airnya saja. Gunakan saringan ya

  3. 3

    Kukus selama ±15menit beras+beras ketan. Pastikan dandang sudah panas. Tutup.

  4. 4

    Disebelahnya masukan kara/santan kelapa kental di penggorengan. Masukan semua bumbu tadi kecuali jeruk nipis. Ini saya contohkan proses perasan kunyit. Jangan sampe ampasnya ikut masuk. Santan harus selalu diaduk jangan sampai pecah dan harus mendidih baru matikan api.

  5. 5

    Setelah warnanya sesuai yang diinginkan, lalu masukan beras yg tadi dikukus ke dalam penggorengan. Aduk ke dalam santan. Beri garam, bila perlu penyedap dan sedikit gula pasir (gula saya skip karena ga suka manis) lalu beri air jeruk nipis agar warna tetap mengkilat dan cantik

  6. 6

    Lalu aronan nasi dimasukan lagi ke panci kukusan. Kukus sampai matang.jadi deh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

vega
vega @cook_12397701
pada
Bogor
Sampe usia 27tahun saya ga bisa masak😁. masak nasi di magic com pun kalo ga jadi bubur ya jadi aron..goreng ikan pun sama selalu jadi abon bin bubur alias hancur😂. Tapi sekarang, Insya Allah buka usaha masakan..ayam kampung frozen+sambal siap santap. tanpa pengawet tapi tahan ±3bulan. Bisa order aneka masakan,nasi liwet,tumpeng, pepes ikan mas,empal, rendang, semur dll..
Lebih banyak

Resep Serupa