Sambel Gami khas Bontang

Nindyoa
Nindyoa @nindyoa

Sempet kerja praktek semasa kuliah 3 bulan di Bontang, selain dapet ilmu dapet resep juga. Ditulis disini biar gak lupa resepnya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 siungbawang merah
  2. 5 buahcabe keriting
  3. 5 buahcabe rawit (disesuaikan aja pedesnya, kalo suka pedes tambahin)
  4. 1 sachetterasi
  5. 2 sdmgula
  6. 1/2 sdtkaldu jamur/ totole
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 buahtomat
  9. 6 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan cobek untuk mengulek, cuci tomat potong kecil, cabai, kupas bawang merah potong kecil kecil. Bakar terasi.

  2. 2

    Ulek cabai dan gula sampai halus. Kemudian masukkan terasi, garam dan kaldu.

  3. 3

    Iris bawang merah dan masukkan kedalam cobek campurkan dengan cabai yang sudah dihaluskan.

  4. 4

    Potong tomat menjadi dadu dan masukkan kedalam cobek. Ditekan tekan tomatnya tidak perlu sampai halus.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng. Tuang minyak goreng panas kedalam cobek. Biarkan bawang, cabai dan tomat termasak didalam cobek.

  6. 6

    Sambal siap disajikan bersama ikan bawis, cumi goreng, kepiting soka, dan lain lain. Rasa sambelnya manis, asem, gurih, enak banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nindyoa
Nindyoa @nindyoa
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya