Karena stok sambal kemarin sudah habis, mari kita nyetok sambal lagi. Kali ini bikin Sambal Gami, khas Bontang, Kalimantan Timur. Yang menjadi khasnya adalah sambal ini sebenarnya dimasak langsung di atas cobek tanah liat. Sambal Gami ini enaknyaaa bikin nagih, segeeer kalau kata suami. Saya juga suka karena pedesnya pas, berasa terasinya, dan memang segar dari potongan tomatnya 😋.Source: Widjie Astuti#PejuangGoldenApron3#Minggu36#ResepSambal#LihaiRecook5_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Ini makanan yang pertama kali cocok di lidah saya 🤭 sebenarnya ini bisa di masak langsung dengan ikan / udang di atas cobek. Rasanya khas sekali..karna ada covid bikin sendiri ya di rumah. Mengurangi makan di luar 👍#SalamGemes#RekrutmenAgenRahasia14#AyoRek#Cookpadcommunity_surabaya

Sambal Gami ini mirip dg sambal tomat seperti biasanya. Hanya saja yg unik dan khas, sambal gami ini dimasak dan disajikan dg cobek dari tanah liat. Asli, sedap betul aromanya. Bikin pengen nambah nasi terusss 😍

Source : Hj. Tintin Purnama SariMasih kulineran seputaran Kalimantan nih sehubungan dengan program Cookpad Indonesia #JelajahResepNusantara , kali ini saya mampir ke Bontang ,Kalimantan Timur, untuk mencicipi sambal khas bontang , yakni Sambal Gumi Udang. Sambal Gami ini mirip dengan sambal dabu dabu tetapi proses membuatnya berbeda, jika dabu dabu disiram minyak panas , sedangkan gami ini dimasak dengan cobek dari tanah liat, dengan menggunakan api kecil hingga matang. Asli, sedap betul aromanya.Untuk tingkat kepedasan bisa menyesuaikan selera dengan menambah atau mengurangi jumlah Cabe😍.#JelajahResepKhasNusantara#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung

Sambal Gami adalah sambal khas daerah Bontang, Kalimantan Timur yang sangat melegenda di daerahnya.Sambal Gami biasanya di lengkapi dengan ikan Bawis,,,ikan khas Bontang dan kabarnya hanya ada di perairan Bontang tetapi bagi penggemar Sambal Gami di daerah luar Bontang masih bisa menikmatinya dengan mengganti ikan Bawis dengan udang/ati ampela/cumi/ayam.Ciri khas Sambal Gami selain ikannya adalah cara pembuatannya yaitu sambal yang di masak langsung dengan cobek tanah liat ,,,setelah mendidih dan masak lalu matikan api kemudian langsung di sajikan dengan cobeknya ,,,yuuukk di kepoin aja resepnya kalau cocok di recook dan jangan lupa kirimin saya foto cantiknya ya🤗🙏#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambalKalimantan#khasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#sambalgami

Bismillah. Assalamualaikum.Orang Indonesia suka sekali dengan rasa pedas, maka dari itulah banyak macam sambal ada di Indonesia. Salah satunya adalah Sambal Gami.Sambal gami merupakan sambal khas Bontang, Kaltim. Jadi kalau sudah tinggal di Kaltim kok belum merasakan sambal gami rasanya kurang lengkap.Sambal ini dimasak di atas cobek tanah liat yang kemudian di sajikan dengan cobeknya. Namun karena saya belum punya cobek tanah lat, saya pakai wajan kecil.Kali ini saya membuat sambal gami udang. Udang saya marinasi kemudian saya goreng terlebih dahulu.Siap-siap ngumpetin nasi ya bunda...Sumber: MomsQueenKitchen#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambalKalimantan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan

Dapat resep ini di instagramnya mbak @hanhanny..makasih sudah boleh share resepnya mbak😙. Aslinya dimasak dengan memakai ulekan tanah liat. Tapi karena tidak punya,jadi pakai wajan biasa. Tapi tetap bisa menghabiskan bakul nasi....bagaimana kalau pake ulekan tanah liat ya? Piringnya juga dimakan kali🤣...Aslinya resep tidak pakai air..tapi karena aku bikin kelewat kering jadi kutambahkan air(rada kebanyakan juga nih...tapi jadi pembelajaran..lain kali jangan tambah air kebanyakan😂)

Sempet kerja praktek semasa kuliah 3 bulan di Bontang, selain dapet ilmu dapet resep juga. Ditulis disini biar gak lupa resepnya.

Bikin sambal khas Bontang pakai resep @GriyaSyariKitchen sebagai tanda terimakasih berakhirnya arisan Geng Peda periode 2.Aslinya pakai cobek batu lalu dibakar taruh cabe ulekam sama tomat hingga layu baru kasih minyak berhubung cobek batu g ada yg ada cobek kayu jadi saya sesuaikan saja 😄Source: @GriyaSyariKitchen#CookpadIndonesia#AnekaSambal#MakananKhasBontang#SambalGamiTempekhasBontang#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CooksnapSpecialAdmin_Triana#CookpadCommunity_Sumut

Sumber : @GriyaSyariKitchenCookies plesiran kali ini ke Kaltim ,dapat resep udang sambal gami,di resep asli pakai cabe keriting merah jadi lebih merona,saya ganti dengan cabe rawiat hijau sesuai stok di rumah,rasanya tetap mantappp#CookiesPlesiran_Mahakam#CookpadCommunity_Tangeranghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14696633-sambal-gami-udang-khas-bontang?invite_token=6gccUvorbcBMQYP9qtpmKWen&shared_at=1628649341

16 resep terbaru edisi #MasakSetiapBagian sebelumnya lebih banyak membahas spesial olahan kulit buah. Nah 4 resep berikutnya, rencana sih mau sharing resep #MasakSetiapBagian pakai bahan hewani dan sayur mayur demi melengkapi koleksi resep Masak Anti Buang Bahan 😄 Peri Dapur sulappp jadi hidangan enak pokoknya. Wajib Cooksnap ya Cookpaders!#JelajahResep kali ini mau ke Kota Bontang, Kaltim dimana masakan khasnya merupakan Sambal Gami. Letak geografis pesisir laut membuat kota cantik Kaltim satu ini kaya akan hasil lautnya. Karena itu, khalayak masyarakat membuka usaha kuliner dengan Sambal Gami sebagai ikon khas Kota Bontang. Saya persembahkan edisi #HidanganNusantara dengan #HidanganNusantaraLintasKalimantan memiliki ciri khas memasak yakni diatas cobek tanah liat langsung diatas tungku/ kompor.Bukan Peri Dapur Farhah namanya kalau ga share yang unik dan enak dong pastinya 😆 karena kewajiban Peri Dapur menyulap masakan yang sisa atau biasanya diabaikan menjadi suatu hidangan lezat yang sangat disukai anggota keluarga para Cookpaders tercinta 🥰Hatur nuhuuuun 🤗Kecup manjah dari Peri Dapur 😉Dari sisa diubah menjadi rasa!Selamat mencoba Cookpaders!#MasakSetiapBagian#PeriDapur#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Jakarta

Source : FarhahAku jarang banget nyambel karena Aku kurang suka pedas, kalau makan pedas lambungku langsung sakit, jadi Aku jarang banget makan pedas, tapi sesekali buat sambel, pas banget liat resepnya ka farhah ko pengen makan pedassss hehe sesekali okeee aja dan akhirnya Aku buaaat, Dan Aku campur dengan Bakso jadinya enakkkkk mashaallah.#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#CookpadCommunity_Semarang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara