Sütőt előmelegítem 190°C-ra. A padlizsánt felvágom hosszában négyfelé és sütőpappírral bélelt tepsibe helyezem úgy, hogy legalább 1 cm távolság legyen a gerezdek között. Egy órán át sütöm alsó-felső sütésen. Fontos hogy jól átsüljön, különben keserű marad.

Míg a padlizsán sül, összekeverem a többi hozzávalót. A hagymát és fokhagymát a lehető legapróbbra össze kockázom.

Ha megsült a padlizsán, egyszerűen lehúzom róla a héját, egy villa vagy kés segítségével. De vigyázat, nagyon meleg! Addig válik el könnyen a héjától amíg még nem hűlt ki. A deszkán egy késsel, vagy villával össze nyomkodom vagy darabolom és hozzá keverem a már összedolgozott hozzávalókhoz. (Ha nem akarsz ennyit pepecselni vele akkor botmixerrel is össze dolgozhatod, bár ekkor meg fog barnulni az egész. Viszont az íze nem változik meg.) 😊😋

Egy óra állás után pirítóssal fogyasztjuk. Jó étvágyat hozzá! 😊 🤤