Muffins de Sorgo, con zanahorias y naranja

Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
#1receta1arbol
Súper fácil, rápido y ricos! Sin azúcar, sin harina de trigo. 😜
Paso a paso
- 1
Prendemos el horno a unos 180° para precalentar. Colocar en la licuadora los huevos, el endulzante, la vainilla, la ralladura y la pulpa de la naranja. Licuar bien. Ir agregando la zanahoria.en rodajas (lo hice así para no forzar la máquina) hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar el polvo de hornear y la harina, hasta integrar bien.
- 2
Yo usé moldes de muffins de silicona, pueden usar el que tengan. Podemos hacer un budín, una torta. Cocinar por unos 20' o hasta que al pinchar con palillo, salga seco.
- 3
Listos para disfrutar! Me salieron 8 muffins grandes. 🙃
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Euge Schiavoni le encantará ver cómo quedó.
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