Muffins de Sorgo, con zanahorias y naranja

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

#1receta1arbol
Súper fácil, rápido y ricos! Sin azúcar, sin harina de trigo. 😜

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 3zanahorias medianas
  3. Ralladura y pulpa de una naranja
  4. Endulzante/Stevia a gusto
  5. Esencia de vainilla
  6. 1 cditajengibre en polvo
  7. 1 cdapolvo de hornear
  8. 3/4 tzharina de sorgo

Paso a paso

  1. 1

    Prendemos el horno a unos 180° para precalentar. Colocar en la licuadora los huevos, el endulzante, la vainilla, la ralladura y la pulpa de la naranja. Licuar bien. Ir agregando la zanahoria.en rodajas (lo hice así para no forzar la máquina) hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar el polvo de hornear y la harina, hasta integrar bien.

  2. 2

    Yo usé moldes de muffins de silicona, pueden usar el que tengan. Podemos hacer un budín, una torta. Cocinar por unos 20' o hasta que al pinchar con palillo, salga seco.

  3. 3

    Listos para disfrutar! Me salieron 8 muffins grandes. 🙃

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

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