Medialunas Saladas
#mirecetario #1receta1arbol esta receta es muy pedida acá te dejo el paso a paso muy ricas
Medialunas Saladas
#mirecetario #1receta1arbol esta receta es muy pedida acá te dejo el paso a paso muy ricas
Paso a paso
- 1
Preparar la esponja, en un recipiente colocar 10 gr levadura 1 cdita azúcar, y 50 ml agua tibia (de los 300 ml) dejar reposar hasta que duplique su tamaño, en lugar cálido
- 2
En un bol colocar 500 gr harina trigo (0000), 20 gr sal y 25 gr azúcar mezcla bien
- 3
En un film colocar 100gr grasa vacuna, 100 gr manteca con 20 gr harina trigo (0000) hacer el empastes dejar ambiente cálido.
- 4
Lista la esponja, colocar en el bol unir, agregar agua tibia de a poco 250 ml restantes.
- 5
Amasar y dejar leudar 1 hora tapado con film o bolsa.
- 6
Desgasificar y estirar
- 7
Agregar el empaste con los dedos por toda la masa.
- 8
Hacer doblez simple
- 9
Tapar con film llevar heladera 40 minutos APROX
- 10
Estirar hacer doblez simple film y 30 minutos APROX. A la heladera
- 11
Cortar por la mitad y estirar un rectángulo, cortar
- 12
Hacer un corte al medio, agarrar cada punta y enrollar hasta llegar a la punta
- 13
Doblar y presionar las puntas hacia adentro, colocar en bandeja enmantecada.
- 14
Salen 40u medialunas, dejar leudar 30 minutos
- 15
Pintar con huevos y llevar horno precalentado 190° por 30 minutos
- 16
En el minuto 25 sacar y volver a pintar con huevo llevar nuevamente al horno y terminar de cocinar
- 17
Dejar enfriar
- 18
A Disfrutar con ricos mates !! No te lo pierdas siempre es lindo que nuestra cocina esté lleno de aromas así!!
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