کره و تخم مرغ هم دمای محیط ؛ فر گازی با درجه حرارتی ۱۷۵ درجه ؛ فر برقی ۱۶۵ درجه ؛ مدت پخت به طور تقریبی ۴۰ الی ۴۵ دقیقه ؛

ابتدا مواد میانی رو درست میکنیم سیب رو رنده درشت زدم و با گردو خرد شده و باقی مواد در تابه ای ریختم و مخلوط کردم دقایقی رو حرارت باشه و هرچند دقیقه ای هم زده تا آب سیب گرفته بشه به حالت دلخواه برسه. از حرارت برمیداریم تا خنک بشه ؛

در ظرفی شکر و کره نرم شده رو با دور تند دو دقیقه زده تا یکدست و لطیف بشه و بعد دونه دونه تخم مرغ اضافه کرده و در آخر وانیل اضافه میکنیم تا بوی ضُخم گرفته بشه در مرحله بعد ماست رو اضافه میکنیم و با دور کند میزنیم و مرحله آخر آرد و بکینگ پودر بوده بعد دو بار الک کردن بهش اضافه کرده و هم میزنیم در حد مخلوط شدن؛

قالب مربعی رو کاغذ روغنی گذاشتم کمی از مایه کیک ریختم و همجا پخش کردم و بعد مواد میانی رو روش پخش کردم و بقیه مایه کیک ریختم و اون یک دونه سیب رو برش خیلی نازک زدم و روی دو طرف مایه کیک چیدم ؛ کمی پودر دارچین روش پاشیدم؛ در تَستر با دمای ۱۶۵ به مدت ۴۰ دقیقه پخت.