Tarta de ricota para diabéticos
Jose Julio Santopinto @S_2020
Inspirado en la receta base de Norali, hice algunas modificaciones para conseguir un índice glucemico bajo y ser consumida por pacientes con Diabetes. #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se tamiza la harina y el semolin agregando la esencia de vainilla, el huevo, hileret en polvo y la cucharada de royal. No se amasa integrando los elementos con una espátula y luego se deja reposar en la heladera durante 2 hs.
- 2
Relleno: de unen los elementos previamente descriptos y descansa en heladera.
- 3
Se corta la masa reposada en dos (base y tapa para un molde de 20/25 cm). Estiramos y colocamos el relleno y luego la tapa haciendo una cruz en el tope como chimenea. Hornear 30 minutos a 200 gr. Cuando enfría desmoldar en forma invertida y se sirve la porción con una cucharada de mermelada BC de frutillas o frutos del bosque.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Julio Santopinto le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Médico Cardiólogo retirado. Hospital Munipal Dr Leonidas Lucero de Bahía Blanca
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