Ayam bakar kalasan

15 orang berencana membuat resep ini
Santi
Santi @dapurmamabao_18
Maesai,Chiang Rai,Thailand

#RecookBundaEi
#AyamBakarKalasan
#WeekendChallenge
#CookpadCommunity_Blitar

JawaTengah itu dalam memasak menurut saya lebih identik ke gurih juga manis ya bunda,kebetulan ada keluarga di salah satu kota di Jateng juga yang kalau masak rasanya lebih ke manis,awalnya aneh juga sebab saya orang Jatim yang suka gurih pedas tetapi lama2 jadi tahu bahwa kebiasaan memasak setiap daerah itu berbeda.Salah satu menu gurih manisnya adalah menu ayam bakar Kalasan ini,gurih juga manis ditambah sambal kesukaan dijamin habisin nasi di dapur 😁
Ini saya pakai ayam sayur ya Bund,bagian sayap, karena kebetulan ketemunya itu di swalayan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam,bersihkan
  2. 2 lbrdaun salam
  3. 5 lbrdaun jeruk,buang tulang daun
  4. 1 buahjeruk nipis,ambil air
  5. 4 sdmkecap manis
  6. 1 sdtmerica hitam bubuk
  7. Secukupnya: garam,kaldu bubuk,air
  8. Bumbu Halus
  9. 8 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 4 btrkemiri
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdmgula merah sisir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan,haluskan bumbu

  2. 2

    Campur rata bumbu halus dengan,kecap manis,merica bubuk,kaldu bubuk,garam kemudian masukkan ayam,aduk rata ayam dengan bumbu halus

  3. 3

    Taruh ayam diwajan,masukkan daun salam juga daun jeruk.Tuang secukupnya air ke dalam wajan,masak dengan api sedang sampai air menyusut.Sebelum diangkat tuang air jeruk,aduk rata

  4. 4

    Bakar ayam diatas teflon yang sebelumnya sudah diolesi mentega/margarin sampai permukaan agak kering.Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Santi
Santi @dapurmamabao_18
pada
Maesai,Chiang Rai,Thailand
🏠 Blitar kuto cilik kang kawentar🥘 mulai hobby masak sejak merantau ke Thailand,semoga setiap resep saya bisa bermanfaat bagi saya maupun pengguna cookpad lain 🙏🇮🇩 indonesianfood🇹🇭 thaifood🇹🇼 taiwanfood🇨🇳 chinesfood
Lebih banyak

Resep Serupa