Cilok bumbu sinti

Biasa bikin cilok pake resep mencampur tepung tapioka+terigu dengan air mendidih. Tapi kl udah dingin cilok jd keras.Cobain deh resep ini. Cilok tetep empuk kenyal walaupun udaj dingin

C is for cilooookkk 😋🍡Setiap bikin cilok saya selalu pake perbandingan tepung terigu dan tapioka 1:1, karna suka cilok yg kenyal tapi ga alot. Kalo pengen cilok yang empuk pake perbandingan tepung terigu dan tepung tapioka nya 2:1Oiyaa waktu ngaduk cilok jangan terlalu lama agar cilok tidak keras. Kalo males bikin bumbu kacang nya pake bumbu pecel siap seduh air panas juga enak 😋#adama_aci

Ini sebenarnya gak di niatin buat cilok, pas iseng lagi beresin bahan2 liat tepung tapioka sm masako sapi 😅 entah kenapa langsung feel nya ke cilok.. ya udah jadi deh nih si cilok dg bahan seadanya, tanpa ada daging2an.. Yg ada cm bulatan kenyal2 dg rasa sapi dr si masako 😅

Takaran terigu dan tapioka adalah tepung terigu lebih sedikit dari tapioka (Separohnya) Misal tapioka 1 Kg terigu 1/2 Kg.

Masih dalam suasana Idul Adha, kali ini saya mau berbagi resep olahan daging kambing. Karena udah makan sate dan gulai kambing di kantor suami, jadinya sekarang pengen olahan yang beda. Langsung kepikiran buat bikin cilok dengan isi daging kambing.Kalo untuk isiannya dagingnya saya olah jadi sate goreng yang terinspirasi dari resep mbk @cook_4506117 . Sedangkan untuk sambalnya saya pakai sambal kacang yang emang jodohnya cilok.Yang berbeda adalah adonan ciloknya. Disini saya tidak pakai tepung terigu sama sekali. Tapi saya pakai Tepung Beras & Tapioka dari Rose Brand. Eits jangan kuatir, meskipun tanpa terigu, cilok tetep lembut dan empuk meskipun sudah dingin.Cilok yang kenyal dan lembut, dengan isian daging kambing empuk dan manis, plus cocolan sambal kacang. Uenak banget. Dan saya coba jadikan cilok bakar ternyata enak juga. 😍😍#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KreasiDagingKurban2024#OlahanDagingTanpaTerigu

Dari eksperimen bikin cilok, kali ini yang berhasil. Tadinya kalau bikin tepung tapiokanya lebih banyak atau tepung terigu dan tapioka sama takarannya. Kali ini di bikin lebih banyak tepung terigunya dan hasilnya sampai dinginpun tetep menul2 ciloknya.Lebih enak lagi di tambah isian daging sapi/ayam ☺

Ini jajanan favorit bgt, jd drpd beli dluar mending bkin sendiri 😆

Maaf fotonya abstrak , karena udah dimakan baru di foto 😂

Kalau versi ini versi cilok kenyal. Kalau mau yg empuk, gram tepung nya ditukar aja jadi 125gr tepung tapioka, 250 gr tepung serba guna.

Lagi pengen nyemil tapi bingung gak ada motor buat ngejajan, alhasil sambil nunggu suami pulang kerja bikin sendiri cemilan low budget dengan bahan yang ada di dapur, mumpung stok tepung tapioka lagi banyak 🤭

Ini gampang bgt :" coba yaaa

BismillahirrahmanirrahimCilok atau Aci dicolok, karena cara makan cilok ini memang dicolok, salah satu jajanan yang masih populer sampai sekarang.Adonan cilok yang saya buat ini rasanya agak kenyal, jika ingin tidak terlalu kenyal biasanya gunakan perbandingan 1 : 1 antara tepung terigu dan tepung sagu/tapioka. Karena saya ingin cilok jadul yang rasanya seperti dikampung yaitu rasanya yang kenyal, bahkan dikampung ada yang rasanya kenyal banget sepertinya sih gak dicampur tepung terigu jadi full sagu, tapi enak aja sih rasanya karena bumbu kacangnya yang enak.Jadi karena perbandingan adonan bukan 1 : 1 cilok yang saya buat ini agak kenyal karena lebih banyak menggunakan tepung tapioka, tapi enak loh, pas kenyalnya tapi gak alot karena saya menggunakan tepung tapioka pak Tani.Bumbu kacang saya buat ini tidak pedas dan saya ulek kacangnya masih agak kasar, jadi bumbu kacangnya masih terasa kasar kacangnya.Source: @diaryibun#PosbarMeetup_Depok#CookpadCommunity_Depok