Ayam kecap enak simpel, pedas manis

Dikta vieramadhanipoetry
Dikta vieramadhanipoetry @vieramadhanipoetry

Besok Senin, biar nggak ribet nyoba masak pas anak sama bapaknya udah bobok. Sempet searching2 di Ig, coockpad dan yutub. Jadilah mix and match bumbu2 yg dirasa cocok.

Ayam kecap enak simpel, pedas manis

70 orang berencana membuat resep ini

Besok Senin, biar nggak ribet nyoba masak pas anak sama bapaknya udah bobok. Sempet searching2 di Ig, coockpad dan yutub. Jadilah mix and match bumbu2 yg dirasa cocok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. Bumbu ulek
  3. 1/4 sdtmerica
  4. 2 butirkemiri
  5. 4 siungbawang putih
  6. 7 siungbawang merah
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe (sedikit diiris, sisanya digeprek)
  9. 2 buahcabe merah
  10. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  11. Garam
  12. Bumbu iris, geprek, dan cemplung
  13. 5bawang merah iris
  14. Jahe
  15. 2daun salam
  16. 10cabe rawit (sesuai selera)
  17. Lain lain
  18. Secukupnyaair
  19. Secukupnyagula
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyakecap manis
  22. 1jeruk nipis
  23. 2 SDMgula merah
  24. Secukupnyaminyak goreng
  25. Bisa pakai penyedap, bisa tidak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15-20 menit agar amisnya hilang. Kemudian goreng ayam tidak perlu sampai matang. Ini dilakukan agar ayam lebih empuk.

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah, setelah harum masukkan bumbu ulek. Tumis/oseng sampai dirasa bumbu tanak. Masukkan daun salam & jahe geprek. Kemudian masukkan air, dan ayam. Oseng sebentar.

  3. 3

    Masukkan gula merah, garam, sedikit gula pasir dan penyedap (saya tidak pakai). Kemudian masukkan cabe merah & rawit yg diiris maupun yg utuh.

  4. 4

    Masukkan kecap. Icip. Kalau sudah pas tunggu sampai air menyusut. Dan ayam kecap siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dikta vieramadhanipoetry
Dikta vieramadhanipoetry @vieramadhanipoetry
pada

Komentar

Resep Serupa