Asinan Sayur Betawi

Shinta
Shinta @cook_16879908
Bogor

Hai hai, resep di upload gak langsung dari dibuat saat hari H, harap maklum karna saya bekerja dan di weekend masih harus beberes rumah. Jadi, diupload saat ada waktu luang. Kenapa si upload disini, karna lapak IG sudah sangat amat jarang dibuka 😁, sembari nyimpen resep setiap yg saya buat. Mohon jika ada yg recook silahkan soal rasa disesuaikan dengan selera masing2 yaa, gunakan indra pengecap, pencium, perasa, peraba dan sepenuh hati disetiap masakan kalian ya ❤
#asinanbetawi
#asinansayurbetawi
#asinansayur
#jakartafood
#cookpadbogor
#foodshare
#homecooking
#shareresep
#yummyfood

Asinan Sayur Betawi

Hai hai, resep di upload gak langsung dari dibuat saat hari H, harap maklum karna saya bekerja dan di weekend masih harus beberes rumah. Jadi, diupload saat ada waktu luang. Kenapa si upload disini, karna lapak IG sudah sangat amat jarang dibuka 😁, sembari nyimpen resep setiap yg saya buat. Mohon jika ada yg recook silahkan soal rasa disesuaikan dengan selera masing2 yaa, gunakan indra pengecap, pencium, perasa, peraba dan sepenuh hati disetiap masakan kalian ya ❤
#asinanbetawi
#asinansayurbetawi
#asinansayur
#jakartafood
#cookpadbogor
#foodshare
#homecooking
#shareresep
#yummyfood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30mnt
2-3 porsi
  1. Bahan Sayuran:
  2. 1 buahwortel, potong korek api/menggunakan alat serut
  3. 1 bonggoldaun selada, bersihkan dan iris-iris
  4. 100 grtauge, bersihkan dan buang ekor nya
  5. Kol secukupnya, iris tipis
  6. 1/2tahu putih yg besar, bersihkan dan potong dadu
  7. 2buh timun ukuran sedang, bersihkan dan iris tipis
  8. Kacang tanah goreng, secukupnya untuk taburan
  9. Mie kuning, secukupnya (optional)
  10. Kerupuk mie kuning
  11. Note: untuk wortel remas2 menggunakan air cuka, lalu cuci
  12. Bahan Saus Kacang:
  13. 100-150 grkacang tanah, goreng
  14. 10-15 buahcabai merah keriting (disesuaikan)
  15. 5-8 buahcabai rawit merah (disesuaikan)
  16. 50-80 grgula merah, sisir tipis (disesuikan)
  17. 1-2 siungbawang putih (disesuaikan)
  18. 1-2 sdmgaram (disesuaikan)
  19. Air asam jawa (disesuaikan)
  20. Cuka (disesuaikan)
  21. 300-500 mlair (disesuikan dgn kekentalan yg diinginkan)

Cara Membuat

30mnt
  1. 1

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai merah rawit, bawang putih (saya menggunakan blender dan tambahkan air sedikit saat menghaluskan)

  2. 2

    Masak hasil dari bahan yg dihaluskan, tambahkan air, garam, gula merah, air asam jawa, dan cuka, masak hingga mendidih dan mengental.

  3. 3

    Koreksi untuk rasa asam, pedas dan manis hingga sesuai yg diinginkan/selera.

  4. 4

    Di piring saji, tata sayuran mentah, tahu potong dadu dan mie kuning. Note, untuk lebih segar disarankan sayuran mentah & saus kacang di taroh di kulkas dulu ya, supaya lebih segar saat ingin dimakan.

  5. 5

    Lalu siram dengan saus kacang. Tambahkan kacang goreng utuh dan kerupuk mie. Dan asinan siap disajikan deh di weekend nan cerah bersama keluarga tercinta ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shinta
Shinta @cook_16879908
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa